融點(diǎn)  :131-133 °C (lit.)
沸點(diǎn)  :167.16°C (rough estimate)
比旋光度  :[α]D20 -0.5～+0.5° (c=5, H2O)
比重(密度)  :1.609
蒸気密度 :4.6 (vs air)
蒸気圧 :<0.1 mm Hg ( 20 °C)
屈折率  :1.3920 (estimate)
閃點(diǎn)  :203 °C
貯蔵溫度  :2-8°C
溶解性 :methanol: 0.1 g/mL, clear, colorless
酸解離定數(shù)(Pka) :3.4(at 25℃)
外見(jiàn)  :Solid
色 :White to Almost white
臭い (Odor) :at 100.00 %. odorless
PH :3.33(1 mM solution);2.74(10 mM solution);2.21(100 mM solution);
においのタイプ :odorless
光學(xué)活性 (optical activity) :[α]/D 0.10 to +0.10°
水溶解度  :558 g/L (20 ºC)
Merck  :14,5707
BRN  :1723539
LogP :-6.14 at 20℃
CAS データベース :6915-15-7(CAS DataBase Reference)
NISTの化學(xué)物質(zhì)情報(bào) :Hydroxybutanedioic acid(6915-15-7)
EPAの化學(xué)物質(zhì)情報(bào) :Malic acid (6915-15-7)

絵表示(GHS):
注意喚起語(yǔ):	Warning
危険有害性情報(bào):	コード 危険有害性情報(bào) 危険有害性クラス 區(qū)分 注意喚起語(yǔ) シンボル P コード H319 強(qiáng)い眼刺激 眼に対する重篤な損傷性/眼刺激 性 2A 警告 P264, P280, P305+P351+P338,P337+P313P
注意書き:	P264 取扱い後は皮膚をよく洗うこと。 P264 取扱い後は手や顔をよく洗うこと。 P280 保護(hù)手袋/保護(hù)衣/保護(hù)眼鏡/保護(hù)面を著用するこ と。 P305+P351+P338 眼に入った場(chǎng)合：水で數(shù)分間注意深く洗うこと。次にコ ンタクトレンズを著用していて容易に外せる場(chǎng)合は外す こと。その後も洗浄を続けること。 P337+P313 眼の刺激が続く場(chǎng)合：醫(yī)師の診斷/手當(dāng)てを受けること。