性狀 |
無(wú)色油狀液體,呈濃重的甜香、果香和花香氣。沸點(diǎn)218℃。不溶于水,溶于有機(jī)溶劑和油類,混溶于乙醇。 天然品存在于蘋(píng)果、梨、可可、費(fèi)約果和蜂蜜等中。 |
所屬類別 |
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香 |
用途與作用 |
食品用香料。 |
合成工藝與制法 |
由苯甲酰氯與異丙醇共熱而得。 |
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
FAO/WHO,2001含量(GT-10-4) | ≥98% | 酸值(OT-4) | ≤1.0 | 折射率(nD20) | 1.492~1.497 | 相對(duì)密度(d2525) | 1.005~1.011 |
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