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酪蛋白價格

酪蛋白 更多供應商 9000-71-9 酪蛋白 價格

性狀
白色至淡黃色顆粒、粉末或片狀。無臭，無味或有輕微香氣和滋味。不溶于水和醇。溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。等電點為pH值4.6。如制造過程中因洗滌不充分而殘留還原糖(乳糖)，在加熱干燥時與酪蛋白起美拉德反應，可造成褐變。
所屬類別
食品添加劑: 增稠劑和膠凝劑
用途與作用
增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；營養(yǎng)強化劑(強化蛋白質)；粘結劑；填充劑；載體。
尤其適用于干酪、冰淇淋，用量0.3%～0.7%、肉類制品(火腿、香腸)1%～3%及水產(chǎn)肉糜制品。強化面包、餅干的蛋白質5%；蛋黃醬3%。
合成工藝與制法
用食用級酸或凝乳酶或其他沉淀劑使脫脂乳凝結、沉淀后，分離、洗滌、干燥而得。
參考質量標準
FCC，1996
蛋白質(干基計；N×6.38)-
酸凝性≥90%
酶凝性≥86%
游離酸正常
需氣性微生物(GB 4789.2-94)≤100000個/g
砷(GT-3)≤3mg/kg
大腸菌群(GB 4789.3-94)≤2個/0.1g
脂肪(同“10034，酪蛋白酸鈉”)≤2.25%
重金屬(GT-16-2，試樣250mg)≤0.002%
乳糖≤2.0%
鉛(GT-18)≤5mg/kg
干燥失重(GT-19；100T：，3h)≤12%
沙門氏菌(GB 4789.4-94)陰性/25g
雜菌數(shù)≤100000個/g
大腸菌群≤2個/0.1g


酪蛋白價格(試劑級)

更新日期產(chǎn)品編號品牌產(chǎn)品信息CAS號MDL號規(guī)格與純度包裝價格庫存信息操作
2024/11/08 J12840 酪蛋白
CaseinHammarstenUltrapureThermo Scientific 		9000-71-9 Null 100g 1036元 待詢價 詳細
2024/11/08 A13707 干酪素, tech
Casein, tech. 		9000-71-9 MFCD00081481 500g 960元 待詢價 詳細
2024/11/08 A13707 酪蛋白tech
Caseintech. 		9000-71-9 2500g 3840元 待詢價 詳細
2024/11/08 A13707 酪蛋白tech
Caseintech. 		9000-71-9 10000g 7798元 待詢價 詳細
2024/11/08 69006237 干酪素 9000-71-9 250G 106元 >10 詳細
2024/11/08 690062293 干酪素
Caseins 		25kg 8250元 請詢貨期 詳細
2024/11/08 69006227 干酪素
caseins 		9000-71-9 250G 104元 >10 詳細
2024/04/30 69006228 干酪素
Caseins 		500g 0元 請詢貨期 詳細
2024/04/30 690062703 干酪素
Caseins 		25kg 0元 請詢貨期 詳細
2023/10/26 J12845 酪蛋白
Caseinhigh nitrogenUltrapureThermo Scientific 		9000-71-9 Null 5lb 1254元 0 詳細
2023/10/26 J12845 酪蛋白
Caseinhigh nitrogenUltrapureThermo Scientific 		9000-71-9 Null 25lb 11805元 0 詳細
2023/10/26 J12840 酪蛋白
CaseinHammarstenUltrapureThermo Scientific 		9000-71-9 Null 1lb 5302元 0 詳細
2023/10/26 J12840 酪蛋白
CaseinHammarstenUltrapureThermo Scientific 		9000-71-9 Null 5lb 6829元 0 詳細
2022/09/18 69006217 干酪素 9000-71-9 250G 98元 無現(xiàn)貨 詳細
2021/12/30 J12840 酪蛋白
CaseinHammarstenUltrapureThermo Scientific 		9000-71-9 Null 25lb 80877元 0 詳細
2021/02/25 T_702C324053 酪蛋白,500GR
Casein, extra pure, SLR, light white soluble 500GR 		9000-71-9 500g 2791元 0 詳細
2019/12/08 276071000 酪朊酸
Casein , pure 		9000-71-9 100GR 129元 0 詳細
2019/12/08 276070010 酪朊酸
Casein , pure 		9000-71-9 1KG 681元 0 詳細
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