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角豆膠價格

角豆膠 更多供應商 9000-40-2 角豆膠 價格

性狀一
白色至黃白色粉末、顆粒或扁平狀片，無臭或帶微臭。能分散于熱或冷的水中形成溶膠，pH值為5.4～7.0，添加少量四硼酸鈉則轉變成凝膠。分散于冷水僅部分溶解。80℃完全溶解，成粘稠液。加熱至85℃才達到最大粘度。屬熱溶膠。在pH值為3.5～9.0時，粘度幾無影響，在此pH值以外時粘度降低。食鹽、氯化鎂、氧化鈣等溶液對其粘度無影響，但酸(尤其是無機酸)、氧化劑會使其鹽析，降低粘度。添加食鹽前如預先添加明膠、卡拉膠、葡萄糖、蔗糖、甘油等混合，可在一定程度上防止鹽析。熱、壓力、摩擦(如攪拌)會使其降低表面張力。
性狀二
淺黃色粉末，無臭?？煞稚⒂谒纬绅こ硪海琾H值為5.4～7.0，添加少量四硼酸鈉則成凝膠。在pH=3.5～9.0范圍內(nèi)黏度穩(wěn)定，鈣離子、鎂離子也不影響?zhàn)ざ?，但酸或氧化劑會使其鹽析而降低黏度。大白鼠經(jīng)口LD5013g/kg，ADI不作特殊規(guī)定。
所屬類別一
食品添加劑: 增稠劑
所屬類別二
食品添加劑: 增稠劑和膠凝劑
用途與作用一
作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑。我國規(guī)定可用于果凍、冰淇淋和果醬的生產(chǎn)，最大使用量5.0g/kg。
用途與作用二
增稠劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；膠凝劑。可賦
合成工藝與制法一
由豆科植物角豆(Ceratonia siliqua)的種子胚乳部分，種子經(jīng)稀硫酸液在高溫下脫殼或經(jīng)焙炒后，磨碎、過篩得胚乳，用沸水抽提，除去不溶物后濃縮、干燥、粉碎而成。也可用乙醇或異丙醇洗滌、凈化。作為商品可進一步按成品的粘度要求，作必要的處理。
合成工藝與制法二
以豆科植物豆角的種子胚乳為原料，經(jīng)焙炒后粉碎至0.147mm，用熱水浸提，除去不溶物后濃縮至一定濃度，然后加入95％的乙醇，使乙醇濃度達50％，此時析出白色絮狀物。離心分離出絮狀物，重新溶于水，再用乙醇沉析、分離、干燥、粉碎得成品。
參考質(zhì)量標準一
FAO/WHO，1999
干燥失重(105℃，5h)≤14%
總灰分(800℃，3～4h)≤l.2%
酸不溶物(GT-1；試樣取1.5g)≤4%
蛋白質(zhì)(N×6.25)≤7%
淀粉 不得檢出
鉛(原子吸收法)≤2mg/k
乙醇和異丙醇(單獨或合并量)≤1%
雜菌數(shù)(GB 4789.2-94)≤5000cfu/g
大腸菌群(GB 4789.3-94)陰性
沙門氏菌(GB 4789.4～94)陰性
酵母和霉菌(GB 4789.15-94)≤500cfu/g
參考質(zhì)量標準二
FAO/WHO，1995
干燥失重(105℃，5h)/%≤14
總灰分/%≤1.2
酸不溶物/%≤4.0
蛋白質(zhì)/%≤7.0
淀粉不得檢出
砷(以As計)/%≤0.0003
鉛/%≤0.0005
重金屬(以Pb計)/%≤0.002
乙醇和異丙醇/%≤1.0


角豆膠價格(試劑級)

更新日期產(chǎn)品編號品牌產(chǎn)品信息CAS號MDL號規(guī)格與純度包裝價格庫存信息操作
2024/11/11 XW90004024 刺槐豆膠
Locust bean gum from Ceratonia siliqua seeds 		500g 319元 請詢貨期 詳細
2024/11/11 XW90004022 槐豆膠
locust bean gum from ceratonia siliqua seeds;gum locust bean;carob-seed gum;carob flour;johannisbrotmehl;arobon;galactomannan polysaccharide gum 		9000-40-2 1KG 623元 請詢貨期 詳細
2024/11/11 XW90004021 槐豆膠
locust bean gum from ceratonia siliqua seeds;gum locust bean;carob-seed gum;carob flour;johannisbrotmehl;arobon;galactomannan polysaccharide gum 		9000-40-2 500G 290元 請詢貨期 詳細
2024/11/08 46667 槐豆膠
Locust bean gum 		9000-40-2 250g 853元 待詢價 詳細
2024/11/08 46667 槐豆膠
Locust bean gum 		9000-40-2 1kg 2917元 待詢價 詳細
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