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葡萄糖酸內(nèi)酯價(jià)格

葡萄糖酸內(nèi)酯 更多供應(yīng)商 90-80-2 葡萄糖酸內(nèi)酯 價(jià)格

性狀一
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無(wú)臭,味先甜后苦,呈酸味。熔點(diǎn)150~152℃(分解)。易溶于水(室溫,60g/100mL),微溶于乙醇(1g/100mL),不溶于乙醚。在水溶液中水解為葡萄糖酸和內(nèi)酯的平衡溶液,新配制的1%的水溶液Ph值為3.5,2h后變?yōu)?.5。小白鼠經(jīng)口LD5017.8 g/kg,ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO,1994)。
性狀二
白色晶體或結(jié)晶性粉末。幾乎無(wú)臭。味先甜后酸。約于153℃分解。易溶于水(1g/1.7m1),在水溶液中緩慢水解形成葡糖酸及其茁內(nèi)酯和γ-內(nèi)酯的平衡狀態(tài)。微溶于乙醇。幾乎不溶于乙醚。剛配制的1%水溶液的Ph值為3.5,2h以內(nèi)變?yōu)?.5。用5%~10%的硬脂酸鈣涂覆后,即使存在于含吸濕性成分的產(chǎn)品中,也很穩(wěn)定。本身無(wú)吸濕性。
所屬類別一
食品添加劑: 穩(wěn)定劑和凝固劑
所屬類別二
食品添加劑: 酸度調(diào)節(jié)劑(PH調(diào)節(jié)劑): 酸化劑(酸味劑)
用途與作用一
酸味劑;膨松劑;螯合劑;凝固劑。
凝固劑 用于凝固大豆蛋白、牛乳蛋白。用作豆腐凝固劑時(shí),在豆乳中添加0.25%~0.3%。與硫酸鈣相比,由于本品為水溶性,能在豆乳中混合均勻,制成的豆腐組織細(xì)膩。常與硫酸鈣合用。
膨松劑原料與其他酸性原料相比,因在低溫下不易反應(yīng),經(jīng)加熱才變?yōu)槠咸撬?,然后與碳酸氫鈉反應(yīng)產(chǎn)生CO2氣泡,發(fā)泡均勻、細(xì)小,且風(fēng)味好。用于餅干、炸面圈、面包等,尤其適用于蛋糕,用量約為小麥粉的0.13%,或?yàn)樘妓釟溻c的2.12倍。亦適用于配制發(fā)酵粉,用量可占總酸味劑的50%~70%。
酸味劑用于果汁飲料、果凍等。
螯合劑 牛奶制造時(shí)調(diào)節(jié)Ph值,并防止乳石產(chǎn)生,使磷酸鎂和鈣沉淀。防止啤酒石產(chǎn)生。
Ph調(diào)節(jié)劑 制造肉類、魚(yú)肉糜產(chǎn)品時(shí)用于降低Ph值,增強(qiáng)防腐劑和發(fā)色劑的效果。用量為0.3%~0.5%。
用途與作用二
作穩(wěn)定劑和凝固劑,可用于豆制品(豆腐和豆花)、香腸(肉腸)、魚(yú)糜制品和葡萄汁,最大使用量為3.0g/kg;作防腐劑,可用于魚(yú)蝦的保鮮,最大使用量為0.1g/kg,殘留量為0.01mg/kg;還可作膨松劑,用于配制復(fù)合發(fā)酵粉,按生產(chǎn)需要適量使用。
合成工藝與制法一
葡糖酸鈣經(jīng)由硫酸、草酸或離子交換樹(shù)脂脫鈣得葡糖酸溶液,于70℃以下溫度真空干燥至85%,添加葡糖酸-δ-內(nèi)酯的晶種,于40~45℃繼續(xù)真空蒸發(fā)至一半數(shù)量的葡糖酸形成內(nèi)酯,經(jīng)離心分離,冷水洗滌后干燥而得。
由D-葡萄糖經(jīng)酶、微生物(黑曲霉)氧化得葡萄糖酸后再結(jié)晶而得。轉(zhuǎn)化率可達(dá)97%以上。
合成工藝與制法二
以葡萄糖為原料生產(chǎn)內(nèi)酯
微生物發(fā)酵法在15%~35%的葡萄糖溶液中加入硫酸鎂、磷酸二氫鉀和磷酸氫二銨等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),接種黑曲霉菌種NRRL3,在30℃和Ph6.5的條件下通氣培養(yǎng)40h。過(guò)濾發(fā)僻液,再經(jīng)后處理得內(nèi)酯結(jié)晶。
葡萄糖氧化酶法在35~37℃和Ph6的條件下,在乙醇水溶液(如50%)中,葡萄糖氧化酶將葡萄糖氧化為內(nèi)酯和葡萄糖酸的平衡溶液,反應(yīng)過(guò)程中也加入過(guò)氧化氫酶,以分解所產(chǎn)生的過(guò)氧化氫。所得到的葡萄糖酸的溶液,經(jīng)上述的后處理方法可得內(nèi)酯結(jié)晶,此法收率可達(dá)98%。
催化氧化法將64mg PdCl。溶于1mL濃鹽酸中,加適量的水和精制過(guò)的活性炭3.8g(200目),用10%的NaOH溶液調(diào)Ph=5,然后混合液在常溫下攪拌加入67mg NaOH。(溶于2mL水中)的溶液,使離子鈀還原為金屬鈀,并吸附在活性炭上,過(guò)濾、水洗、烘干得3.838g 1%的Pd-C催化劑。在8%的葡萄糖水溶液300g中加入上述催化劑,在50℃下通入空氣,同時(shí)滴加NaOH溶液,保持Ph=9.0~9.5,當(dāng)Ph值不再下降時(shí)反應(yīng)結(jié)束,濾去催化劑,用陽(yáng)離子交換樹(shù)脂處理得310g葡萄糖酸液。在70℃下減壓濃縮至濃度80%~85%,冷卻至40℃以下,加入晶種,待結(jié)晶后過(guò)濾、干燥得22.6g內(nèi)酯,濾液再濃縮、結(jié)晶,又可得5.3g產(chǎn)品,總收率為93.3%。
以葡萄糖酸鈣為原料生產(chǎn)內(nèi)酯
該法先將葡萄糖酸鈣通過(guò)無(wú)機(jī)酸分解或離子交換樹(shù)脂脫鈣得葡萄糖酸溶液。如將100份濃硫酸加入500份水中,再加入葡萄糖酸鈣,在60-85℃下保溫1.5h;靜置12h后過(guò)濾,濾液加草酸,并在50℃下保溫1h;靜置后過(guò)濾得葡萄糖酸液,經(jīng)后處理得內(nèi)酯。后處理的方法有以下幾種。
非溶劑結(jié)晶法 將葡萄糖酸液減壓濃縮至漿狀,加入低級(jí)酮類非溶劑,緩緩攪拌冷卻,使結(jié)晶析出,再經(jīng)分離、洗滌、干燥得成品。此法操作簡(jiǎn)便,收率也較高。
分步結(jié)晶法
在52~54℃下將葡萄糖酸液濃縮至78%~85%,冷卻至47~48℃,加入葡萄糖酸內(nèi)酯晶種,并繼續(xù)濃縮,待晶種長(zhǎng)大后分離得第一批內(nèi)酯結(jié)晶。母液以同樣的方式繼續(xù)蒸發(fā)濃縮。結(jié)晶經(jīng)洗滌、干燥得成品,總得率為75%~78%。此法優(yōu)點(diǎn)是不用有機(jī)溶劑,但濃縮液黏度高,結(jié)晶分離操作困難。
共沸脫水結(jié)晶法向葡萄糖酸液中加入C3~C4的烷醇,在50℃和16kPa下共沸脫水。然后向濃縮液中投晶種,降溫結(jié)晶,再經(jīng)分離、洗滌、干燥得成品。此法優(yōu)點(diǎn)是體系黏度低,分離操作容易,單程收率可達(dá)91%以上。
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一
指標(biāo)名稱GB 7657—87(強(qiáng)制性國(guó)標(biāo))FAO/WHO1998
含量(干基計(jì))≥99.0%99.0%
干燥失重(105℃,2h)-1%
砷(以As計(jì))(GT-3-2)≤0.0003%-
鉛(以Pb計(jì),GT-18)≤0.001%2mg/kg(原子吸收法)
鈣(以Ca計(jì);同“10003")≤0.03%-
還原性物質(zhì)(D-葡萄糖)≤0.5%≤0.5%
氯化物(以Cl計(jì);GT-8)≤0.02%-
重金屬(以Pb計(jì);GT-16)≤0.002%-
硫酸鹽灰分(GT-5-1;試樣2g)≤0.03%0.1%
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二
GB 7657-1987
含量(干基)/%≥99.0
砷(以As計(jì))/%≤0.0003
重金屬(以Pb計(jì))/%≤0.002
鉛(Pb)/%≤0.001
還原性物質(zhì)/%≤0.5
硫酸鹽(以SO42-計(jì)%)/%≤0.03
鈣(Ca)/%≤0.03
氯化物(以C1-計(jì))/%≤0.02


葡萄糖酸內(nèi)酯價(jià)格(試劑級(jí))

更新日期產(chǎn)品編號(hào)品牌產(chǎn)品信息CAS號(hào)MDL號(hào)規(guī)格與純度包裝價(jià)格庫(kù)存信息操作
2024/11/08 A13105 D-(+)-葡萄糖酸內(nèi)酯, 99%
D-(+)-Glucono-1,5-lactone, 99%
90-80-2 MFCD00006647 250g 276元 待詢價(jià) 詳細(xì)
2024/11/08 A13105 D-(+)-葡萄糖酸內(nèi)酯, 99%
D-(+)-Glucono-1,5-lactone, 99%
90-80-2 MFCD00006647 500g 339元 待詢價(jià) 詳細(xì)
2024/11/08 A13105 D-(+)-葡萄糖酸-1,5-內(nèi)酯
D-(+)-Glucono-1,5-lactone
90-80-2 99 2500g 1353元 待詢價(jià) 詳細(xì)
2024/11/08 27105 D-(+)-葡萄糖酸內(nèi)酯(99%)
delta-Gluconolactone, 99%, Thermo Scientific Chemicals
90-80-2 250g 654元 待詢價(jià) 詳細(xì)
2024/11/08 27105 D-(+)-葡萄糖酸內(nèi)酯(99%)
delta-Gluconolactone, 99%, Thermo Scientific Chemicals
90-80-2 1kg 1060元 待詢價(jià) 詳細(xì)
2024/11/08 27105 D-(+)-葡萄糖酸內(nèi)酯(99%)
delta-Gluconolactone, 99%, Thermo Scientific Chemicals
90-80-2 5kg 3906元 待詢價(jià) 詳細(xì)
2024/11/08 HY-I0301 葡萄糖酸內(nèi)酯
D-(+)-Glucono-1,5-lactone
90-80-2 500mg 400元 In-stock 詳細(xì)
2024/11/08 G0039 D-(+)-葡萄糖酸-1,5-內(nèi)酯
D-(+)-Glucono-1,5-lactone
90-80-2 MFCD00006647 >98.0%(T) 25G 90元 9 詳細(xì)
2024/11/08 G0039 葡萄糖酸內(nèi)酯
D-(+)-Glucono-1,5-lactone
90-80-2 >98.0%(T) 100G 150元 0 詳細(xì)
2024/11/08 HY-I0301 葡萄糖酸內(nèi)酯
D-(+)-Glucono-1,5-lactone
90-80-2 5G 500元 In-stock 詳細(xì)
2024/11/08 HY-I0301 葡萄糖酸內(nèi)酯
D-(+)-Glucono-1,5-lactone
90-80-2 10mM * 1mLin DMSO 550元 In-stock 詳細(xì)
2024/11/08 G0039 D-(+)-葡萄糖酸-1,5-內(nèi)酯
D-(+)-Glucono-1,5-lactone
90-80-2 MFCD00006647 >98.0%(T) 500G 195元 6 詳細(xì)
2024/11/08 63005181 D(+)-葡糖酸-Δ-內(nèi)酯
d-(+)-gluconic acid-δ-lactone;gluconolactone;δ-gluconolactone;1,2,3,4,5-pentahydroxycaproic acid δ-lactone;d-(+)-gluconic acid δ-lactone;d-(+)-dextronic acid δ-lactone
90-80-2 100G 306元 <10 詳細(xì)
2024/11/08 S4676 葡萄糖酸內(nèi)酯
Gluconolactone
90-80-2 25mg 794.46元 現(xiàn)貨 詳細(xì)
2024/04/30 C27105 D-(+)-葡萄糖酸內(nèi)酯(99%)
delta-Gluconolactone, 99%
90-80-2 1kg 1060元 3 詳細(xì)
2024/04/30 C27105 D-(+)-葡萄糖酸內(nèi)酯(99%)
delta-Gluconolactone, 99%
90-80-2 5kg 3906元 0 詳細(xì)
2024/04/30 C27105 D-(+)-葡萄糖酸內(nèi)酯(99%)
delta-Gluconolactone, 99%
90-80-2 250g 654元 0 詳細(xì)
葉酸價(jià)格(試劑級(jí)) 甘氨酸價(jià)格(試劑級(jí)) 葡萄糖酸價(jià)格(試劑級(jí)) 葡醛內(nèi)酯價(jià)格(試劑級(jí)) 葡萄糖酸鈣價(jià)格(試劑級(jí)) 科立內(nèi)脂二醇價(jià)格(試劑級(jí)) 苯甲酸鈉價(jià)格(試劑級(jí)) 葡萄糖酸內(nèi)酯價(jià)格(試劑級(jí))