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大豆卵磷脂價格

大豆卵磷脂 更多供應商 8002-43-5 大豆卵磷脂 價格

性狀一
呈色從淡黃至棕色，取決于原料來源及品種，以及是否經(jīng)過漂白。稠度可由塑性體至流體，取決于游離脂肪酸和油的含量，并與是否加有稀釋劑而定。無臭或有特殊氣味，有輕微果仁似氣味和輕微刺激味。食用稀釋劑，如可可脂和植物油常用以取代大豆油，以保證其功能和香氣。
性狀二
淺黃至棕色透明或半透明的粘稠狀液態(tài)物質(zhì)，或白色至淺棕色粉末或顆粒。無臭或略帶堅果類氣味及滋味。純品不穩(wěn)定，遇空氣或光線則顏色變深，成為不透明。磁。1.0305，碘價95。部分溶于水，但易成水合物形成乳濁液。無油磷脂溶于脂肪酸，幾不溶于非揮發(fā)性油。部分溶于乙醇，易溶于乙醚、石油醚、苯及氯仿等。難溶于丙酮、醋酸酯(可溶于90%丙酮)。同一分子內(nèi)具有疏水性的脂質(zhì)成分及親水性的磷酸根及堿。乳化作用強。HLB值3～4。
所屬類別
食品添加劑: 乳化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑
用途與作用一
乳化劑；抗氧化劑。
用途與作用二
乳化劑；抗氧化劑；穩(wěn)定劑；表面活性劑；巧克力粘度降低劑；脫模劑；脂肪增稠劑。
合成工藝與制法一
通常由含油的種子(特別是大豆)制油時所得毛油，加水2%～3%，在攪拌下加熱至60～80Y：，使磷脂水合成膠狀的磷脂漿沉淀，離心分離出來的膠質(zhì)，經(jīng)真空干燥脫水后，添加適量植物油而得。此時可使用過氧化氫脫色。
合成工藝與制法二
用適當?shù)闹笇β蚜字糠炙舛?。當達到所需的水解程度后，加熱鈍化殘余的酶。
參考質(zhì)量標準一
FAO/WHO，1997
含量丙酮不溶物(磷脂)≥50.0%
水分(GT-32-1)≤1.5%
己烷不溶物(同“10011”)≤0.3%
過氧化值(同“1.011”)≤100
酸值≤36
鉛(GT-18)≤1mg/kg
重金屬(Grr.16-2)≤10mg/kg
參考質(zhì)量標準二
FAO/WHO，1992
含量丙酮不溶物(磷脂)≥56%
干燥失重(105℃，1h)≤2%
砷(GT-3-2)≤3mg/kg
鉛(GT-18)≤10mg/kg
重金屬(GT-16-2；試樣量0.5g)440mgkg
酸值(同“10011，羥基化卵磷脂”)≤45
過氧化值(同“10011，羥基化卵磷脂”)≤10
甲苯不溶物(同“10016，卵磷脂”)≤0.3%


大豆卵磷脂價格(試劑級)

更新日期產(chǎn)品編號品牌產(chǎn)品信息CAS號MDL號規(guī)格與純度包裝價格庫存信息操作
2024/11/11 XW9728147502 葵花磷脂
LECITHIN 		25g 251元 請詢貨期 詳細
2024/11/11 XW9728147501 葵花磷脂
LECITHIN 		25g 238元 請詢貨期 詳細
2024/11/11 XW80024357 卵磷脂 8002-43-5 1G 109元 請詢貨期 詳細
2024/11/11 XW80024355 卵磷脂 8002-43-5 25G 312元 請詢貨期 詳細
2024/11/11 XW80024354 卵磷脂 8002-43-5 100G 843元 請詢貨期 詳細
2024/11/11 XW80024352 卵磷脂 8002-43-5 25G 779元 請詢貨期 詳細
2024/11/08 J61675 卵磷脂, 90%, soybean
Lecithin, 90%, soybean 		8002-43-5 90 50g 779元 待詢價 詳細
2024/11/08 J61675 卵磷脂, 90%, soybean
Lecithin, 90%, soybean 		8002-43-5 90 100g 1082元 待詢價 詳細
2024/11/08 J61675 卵磷脂, 90%, soybean
Lecithin, 90%, soybean 		8002-43-5 90 250g 1325元 待詢價 詳細
2024/11/08 036486 卵磷脂, 精制
Lecithin, Refined 		8002-43-5 MFCD00147406 250g 802元 待詢價 詳細
2024/11/08 036486 卵磷脂, 精制
Lecithin, Refined 		8002-43-5 MFCD00147406 1kg 2051元 待詢價 詳細
2024/11/08 41310 卵磷脂
L-alpha-Lecithin, granular, from soybean oil 		8002-43-5 250g 1547元 待詢價 詳細
2024/11/08 41310 卵磷脂
L-alpha-Lecithin, granular, from soybean oil 		8002-43-5 1kg 3895元 待詢價 詳細
2024/11/08 L0023 卵磷脂,從大豆提取
Lecithin  from Soybean 		8002-43-5 MFCD00147406 25G 305元 30 詳細
2024/11/08 L0022 卵磷脂 (來自雞蛋)
Lecithin from Egg 		8002-43-5 1G 120元 5 詳細
2024/11/08 L0023 卵磷脂,從大豆提取
Lecithin  from Soybean 		8002-43-5 MFCD00147406 500G 475元 74 詳細
2024/11/08 L0022 卵磷脂,從雞蛋提取
Lecithin  from Egg 		8002-43-5 MFCD00131449 25G 520元 36 詳細
2024/11/08 XW9728147503 葵花磷脂
LECITHIN 		100g 817元 請詢貨期 詳細
2024/11/08 HY-B2235 大豆卵磷脂
Lecithin 		8002-43-5 100mg 500元 In-stock 詳細
2024/11/08 L0022 卵磷脂 (來自雞蛋)
Lecithin from Egg 		8002-43-5 100g 1565元 40 詳細
2024/11/08 HY-B2235 大豆卵磷脂
Lecithin 		8002-43-5 500mg 700元 In-stock 詳細
2024/11/08 XW80024353 卵磷脂 8002-43-5 5G 317元 請詢貨期 詳細
2024/11/08 O3376 卵磷脂
Lecithin (Vegetable/Laboratory), Fisher Chemical 		8002-43-5 250g 490元 待詢價 詳細
2024/11/08 XW80024351 卵磷脂 8002-43-5 100G 2885元 請詢貨期 詳細
2024/04/30 C41310 卵磷脂
L-alpha-Lecithin, granular, from soybean oil 		8002-43-5 1kg 3895元 12 詳細
2024/04/30 C41310 卵磷脂
L-alpha-Lecithin, granular, from soybean oil 		8002-43-5 250g 1547元 29 詳細
2024/04/30 69014960 大豆卵磷脂
Lecithin,from egg yolk 		10g 0元 請詢貨期 詳細
2023/03/20 69014981 大豆卵磷脂
lecithin from soyabean;l-α-phosphatidylcholine 		8002-43-5 10G 106元 >10 詳細
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