| 性狀 |
| 無色油狀液體。呈水果白蘭地和菠蘿香氣。沸點241～242℃，或151℃(6666Pa)。不溶于水，溶于揮發(fā)性油、香料和乙醇。 |
| 所屬類別 |
| 食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香 |
| 用途與作用 |
| 食品用香料。主要用于配制菠蘿和葡萄酒類香精。 |
| 合成工藝與制法 |
| 由壬酸與烯丙醇在苯溶液中在萘-β-磺酸存在下酯化而成。 |
| 參考質量標準 |
FAO/WHO，1997| 含量(GT-10-4) | ≥96.5% | | 折射率(nD20) | 1.430～1.436 | | 相對密度(d2525) | 0.872～0.880 |
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