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DL-蘋果酸價格

DL-蘋果酸 更多供應(yīng)商 617-48-1 DL-蘋果酸 價格

性狀
DL-蘋果酸是無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無臭或稍有特異臭氣，有特殊愉快的酸味。熔點130～132℃，沸點150℃，分解溫度180℃。相對密度d420 1.601。易溶于水和乙醇，難溶于乙醚和苯。易潮解，1％的水溶液Ph值為2.34。兔經(jīng)口 LD50 5000mg／kg，狗經(jīng)口LD50 1000mg／kg，大白鼠經(jīng)口LD50 3200mg／kg，ADI不需規(guī)定(FAO／WHO，1994)。L-蘋果酸熔點IOO℃，沸點約：t40℃(分解)，相對密度d420 1.595。易溶于水，能溶于乙醇、醚、甲醇、丙酮，不溶于苯。有旋光性，在20℃水中，濃度36％以下左旋，36％以上右旋。其余性質(zhì)同DL-蘋果酸。
所屬類別
食品添加劑: 酸度調(diào)節(jié)劑
用途與作用
蘋果酸是國際公認(rèn)的一種安全的食品添加劑，作酸味劑、保鮮劑和Ph值調(diào)節(jié)劑用，其酸味柔和且持久性長，酸味比檸檬酸強20%?？捎糜诟黝愂称罚瓷a(chǎn)需要適量使用。
合成工藝與制法
蘋果酸的生產(chǎn)有化學(xué)合成法、發(fā)酵法和酶(或微生物)轉(zhuǎn)化法。
1DL-蘋果酸的化學(xué)合成$S001$S
將200kg順丁烯二酸酐溶于400kg水，于不銹鋼高壓釜中，185~C±3℃和1.0MPa下攪拌反應(yīng)6～8h。在反應(yīng)過程中，當(dāng)溫度>120℃時，順丁烯二酸與水作用生成蘋果酸；而當(dāng)溫度>130℃時，順丁烯二酸本身也異構(gòu)化為反丁烯二酸。而在反應(yīng)條件下，蘋果酸又與反丁烯二酸存在著一種平衡。因此當(dāng)反應(yīng)結(jié)束后，順丁烯二酸與蘋果酸的比例為1：1.7。若在反應(yīng)初期，按比例加入反丁烯二酸，則收率可由63%上升到90%以上。反應(yīng)物冷卻至l00℃以下后，
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
DL-蘋果酸(FCC，1981)L-蘋果酸(GB 13737--1992)
含量/%≥99.5≥99.0
熔程/℃130～132
灰分/%≤0.1≤0.1
順丁烯二酸/%≤O．5
反丁烯二酸/%≤0.5
重金屬(以Pb 計)/%≤0.002≤0.002
砷(以As計)/%≤0.0003≤0.0003
鉛/%≤0．001
水不溶物/%≤0.1
硫酸鹽(以SO42-計)/% ≤0.03
氯化物(以Cl->計)/% ≤0.005
比旋光度αD 20 -1.6°～-2.6°
易氧化物 合格
澄清度 合格


DL-蘋果酸價格(試劑級)

更新日期產(chǎn)品編號品牌產(chǎn)品信息CAS號MDL號規(guī)格與純度包裝價格庫存信息操作
2025/02/08 40173061 DL-蘋果酸
DL-Malic acid 		5g 119元 <10 詳細(xì)
2025/02/08 30111770 DL-蘋果酸
DL-Malic acid 		100g 16元 無現(xiàn)貨 詳細(xì)
2025/02/05 12525 DL-蘋果酸(99+%)
DL-Malic acid, 99+%, Thermo Scientific Chemicals 		617-48-1 250g 444元 待詢價 詳細(xì)
2025/02/05 12525 DL-蘋果酸(99+%)
DL-Malic acid, 99+%, Thermo Scientific Chemicals 		617-48-1 500g 546元 待詢價 詳細(xì)
2025/02/05 12525 DL-蘋果酸(99+%)
DL-Malic acid, 99+%, Thermo Scientific Chemicals 		617-48-1 1kg 705元 待詢價 詳細(xì)
2025/02/05 12525 DL-蘋果酸(99+%)
DL-Malic acid, 99+%, Thermo Scientific Chemicals 		617-48-1 5kg 2174元 待詢價 詳細(xì)
2024/04/30 30111716 DL-蘋果酸
DL-Malic acid 		100g 0元 請詢貨期 詳細(xì)
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