性狀 |
無(wú)色液體。呈強(qiáng)烈水果和草藥氣味,稀釋后低濃度時(shí)呈甜的果香和花香。沸點(diǎn)208℃或87℃(1600Pa)。幾不溶于冷水,微溶于熱水,溶于精油和大多數(shù)普通有機(jī)溶劑,混溶于乙醇。 |
所屬類(lèi)別 |
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香 |
用途與作用 |
食品用香料。 |
合成工藝與制法 |
由鄰甲酚鈉與醋酐合成而得。 |
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
FAO/WHO,2001含量(GT-10-4) | ≥99% | 酸值(OT-4) | ≤1.0 | 折射率(nD20) | 1.497~1.503 | 相對(duì)密度(d2525) | 1.046~1.053 |
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