| 性狀 |
| 白色液體。具有脂肪和紫羅蘭香氣。不溶于水。 |
| 所屬類別 |
| 食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香 |
| 用途與作用 |
| GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。 |
| 合成工藝與制法 |
| 由1-溴2-壬烯和醋酐在醋酸溶液中制成相應(yīng)的乙酸酯，然后再水解而得。 |
| 參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
FCC，1997| 含量(一種主要異構(gòu)體) | ≥96.0% | | 折射率(nD20) | 1.444～1.448 | | 相對(duì)密度(d2525) | 0.830～0.850 |
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