性狀 |
無色至淡黃色液體。具有特殊的茴香型和沙士汽水香氣。閃點(diǎn)85℃。溶于乙醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油,不溶于甘油和丙二醇。 |
所屬類別 |
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香 |
用途與作用 |
香料。主要用以配制啤酒等型香精。 |
合成工藝與制法 |
由茴香腦在鎳催化下于60~95℃和加壓條件下局部氫化而成。 |
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
FCC,1997含量 | ≥99.0% | 折射率(nD20) | 1.502~1.506 | 相對密度(d2525) | 0.940~0.943 | 醇中溶解度 | lml溶于5mL 80%乙醇,稀釋后不變 |
|