性狀 |
無色至淡黃色液體。呈水果、玫瑰香氣,并具有蜂蜜似甜香味。沸點238℃,閃點≥100℃。幾不溶于水,溶于乙醇。 天然品存在于葡萄、葡萄酒等中。 |
所屬類別 |
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香 |
用途與作用 |
GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制草莓、樹莓、桃子、蘋果、菠蘿、奶油和蜂蜜等型香精及葡萄酒香精。 |
合成工藝與制法 |
由苯乙醇和正丁酸酯化而成。 |
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
FCC,1996含量 | ≥98.0% | 折射率(nD20) | 1.487~1.492 | 相對密度(d2525) | 0.991~0.995 | 醇中溶解度(OT-43) | lml溶于lmL 95%乙醇 | 酸值(OT-4) | ≤1 |
|