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- 282.8±9.0 °C(Predicted)
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- 0.899±0.06 g/cm3(Predicted)
- FEMA
- 3648 | PROPYL 2,4-DECADIENOATE
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- JECFA Number
- 1194
- LogP
- 5.05
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Warning |
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P- ?? |
| H315 |
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P264, P280, P302+P352, P321,P332+P313, P362 |
|
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| P264 |
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| P264 |
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| P280 |
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| P302+P352 |
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| P321 |
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| P332+P313 |
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| P362 |
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|
???2,4-???????? C??? ??, ??, ??
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Propyl 2,4-decadienoate has a Bartlett pear odor and flavor.
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Reported found in pear and pear brandy.
Taste threshold values
Taste characteristics at 10 ppm: melon, green, pear, with waxy tropical nuances.
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???( 3)?? ??
