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(Z)-6-(3-Hexenyl)tetrahydro-2H-pyran-2-on

JASMOLACTONE Struktur
68959-28-4
CAS-Nr.
68959-28-4
Bezeichnung:
(Z)-6-(3-Hexenyl)tetrahydro-2H-pyran-2-on
Englisch Name:
JASMOLACTONE
Synonyma:
FEMA 3758;JASMOLACTONE;jasmin pyranone;Pentenyl pentanolide;Jasmolactone extra C;JASMOLACTONE USP/EP/BP;6-[(Z)-hex-3-enyl]oxan-2-one;6-[(E)-hex-3-enyl]oxan-2-one;5-HYDROXY-8-UNDECENOIC ACID LACTONE;(Z)-6-(3-Hexenyl)tetrahydro-2H-pyran-2-on
CBNumber:
CB8303943
Summenformel:
C11H18O2
Molgewicht:
182.26
MOL-Datei:
68959-28-4.mol

(Z)-6-(3-Hexenyl)tetrahydro-2H-pyran-2-on Eigenschaften

FEMA 
3758 | 5-HYDROXY-8-UNDECENOIC ACID DELTA-LACTONE
Geruch (Odor)
at 100.00 %. creamy fruity peach plum dairy coconut buttery
Geruchsart
floral
JECFA Number
248
LogP
2.60
EPA chemische Informationen
2H-Pyran-2-one, 6-(3Z)-3-hexenyltetrahydro- (68959-28-4)

Sicherheit

(Z)-6-(3-Hexenyl)tetrahydro-2H-pyran-2-on Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

Beschreibung

5-Hydroxy-8-undecenoic acid delta-lactone has a milky, buttery note.

Chemische Eigenschaften

5-Hydroxy-8-undecenoic acid δ-lactone has a milky, buttery note.

Taste threshold values

Taste characteristics at 30 ppm: creamy, waxy, sweet fatty with a fruity peach and coconut nuance.

(Z)-6-(3-Hexenyl)tetrahydro-2H-pyran-2-on Upstream-Materialien And Downstream Produkte

Upstream-Materialien

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(Z)-6-(3-Hexenyl)tetrahydro-2H-pyran-2-on Anbieter Lieferant Produzent Hersteller Vertrieb H?ndler.

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