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Butan-2,3-dithiol

2,3-Butanedithiol Struktur
4532-64-3
CAS-Nr.
4532-64-3
Bezeichnung:
Butan-2,3-dithiol
Englisch Name:
2,3-Butanedithiol
Synonyma:
FEMA 3477;Butanedithiol;UNII:69G298U39K;2,3-Butandithiol;2,3-Butanedithio;2,3-BUTANEDITHIOL;Butan-2,3-dithiol;butane-2,3-dithiol;2,3-Butanebisthiol;2,3-Butanedithiole
CBNumber:
CB0445775
Summenformel:
C4H10S2
Molgewicht:
122.25
MOL-Datei:
4532-64-3.mol

Butan-2,3-dithiol Eigenschaften

Schmelzpunkt:
-53.9°C (estimate)
Siedepunkt:
86-87 °C/50 mmHg (lit.)
Dichte
0.995 g/mL at 25 °C (lit.)
Dampfdichte
>1 (vs air)
FEMA 
3477 | 2,3-BUTANEDITHIOL
Brechungsindex
n20/D 1.5194(lit.)
Flammpunkt:
126 °F
pka
9.93±0.10(Predicted)
Aggregatzustand
liquid (estimate)
Wichte
0.995
Farbe
Colorless to Light yellow to Light orange
Geruch (Odor)
at 0.10 % in propylene glycol. meaty beefy
Geruchsart
sulfurous
JECFA Number
539
LogP
2.004 (est)
CAS Datenbank
4532-64-3(CAS DataBase Reference)
EPA chemische Informationen
2,3-Butanedithiol (4532-64-3)
Sicherheit
  • Risiko- und Sicherheitserkl?rung
  • Gefahreninformationscode (GHS)
Kennzeichnung gef?hrlicher Xn
R-S?tze: 10-22-36/37/38
S-S?tze: 16-26
RIDADR  UN 3336 3/PG 3
WGK Germany  3
HazardClass  3.2
PackingGroup  III
HS Code  29309090
Bildanzeige (GHS) GHS hazard pictogramsGHS hazard pictograms
Alarmwort Warnung
Gefahrenhinweise
Code Gefahrenhinweise Gefahrenklasse Abteilung Alarmwort Symbol P-Code
H226 Flüssigkeit und Dampf entzündbar. Entzündbare Flüssigkeiten Kategorie 3 Warnung
H315 Verursacht Hautreizungen. Hautreizung Kategorie 2 Warnung GHS hazard pictogramssrc="/GHS07.jpg" width="20" height="20" /> P264, P280, P302+P352, P321,P332+P313, P362
H319 Verursacht schwere Augenreizung. Schwere Augenreizung Kategorie 2 Warnung GHS hazard pictogramssrc="/GHS07.jpg" width="20" height="20" /> P264, P280, P305+P351+P338,P337+P313P
H335 Kann die Atemwege reizen. Spezifische Zielorgan-Toxizit?t (einmalige Exposition) Kategorie 3 (Atemwegsreizung) Warnung GHS hazard pictogramssrc="/GHS07.jpg" width="20" height="20" />
Sicherheit
P210 Von Hitze, hei?en Oberfl?chen, Funken, offenen Flammen und anderen Zündquellenarten fernhalten. Nicht rauchen.
P305+P351+P338 BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach M?glichkeit entfernen. Weiter spülen.
P370+P378 Bei Brand: zum L?schen verwenden.

Butan-2,3-dithiol Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

R-S?tze Betriebsanweisung:

R10:Entzündlich.
R22:Gesundheitssch?dlich beim Verschlucken.
R36/37/38:Reizt die Augen, die Atmungsorgane und die Haut.

S-S?tze Betriebsanweisung:

S16:Von Zündquellen fernhalten - Nicht rauchen.
S26:Bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser abspülen und Arzt konsultieren.

Beschreibung

2,3-Butanedithiol is an organic compound that falls into the category of alkylthiols, which are characterized by a thiol functional group attached to an alkyl chain. This colorless liquid has a distinctive broth-like aroma. Known for its beefy and meaty flavor, 2,3-Butanedithiol is commonly utilized as a synthetic flavoring agent in the food industry.

Structure and conformation

The conformational landscape of 2,3-butanedithiol may be rationalized as the 2,3-diol analogue. Briefly, the two tetrahedral stereogenic centers at the central (2,3) carbons produce two pairs of homochiral (R,R and S,S) and heterochiral (R,S and S,R) or meso stereoisomers, which, unlike in other techniques, can be easily distinguished by their rotational spectrum[1].

Butan-2,3-dithiol Upstream-Materialien And Downstream Produkte

Upstream-Materialien

Downstream Produkte


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