單增李斯特氏菌性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝

特征

該菌呈較小的球桿狀，大小為(1.0～3.0)μm×0.5μm，無芽孢，不形成莢膜，以周身鞭 毛運(yùn)動(dòng)。在含有肝浸汁、腹水、血液或葡萄糖的培養(yǎng)基上能更好地生長(zhǎng)。

分布

單核細(xì)胞增生李斯特氏菌，是一種食源性的人畜共患病的病原菌，歐美國家曾多次暴發(fā)由于食用了受單增李斯特氏菌污染的肉制品、奶制品、蔬菜及水果等而引發(fā)的嚴(yán)重的食物中毒事件。由于該菌廣泛存在于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)（土壤、作物和水源）和食品加工環(huán)境中，更可在低溫條件（4 ℃）下生長(zhǎng)繁殖，因此是冷藏及生鮮食品中威脅消費(fèi)者健康的重要病原菌。

致病性

單核細(xì)胞增生性李斯特氏菌侵害人和家畜中樞神經(jīng)，引起腦膜炎，也能導(dǎo)致懷孕母畜乳房炎和流產(chǎn)，以血液中單核細(xì)胞增多為主要特征。

單增李斯特氏菌 上下游產(chǎn)品信息

上游原料

下游產(chǎn)品

單增李斯特氏菌 生產(chǎn)廠家

 

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