大茴香油 MSDS

Anise oil

大茴香油 化學(xué)藥品說明書

八角茴香|藥典2005版
八角茴香油|藥典2005版

大茴香油性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝

性狀描述

大茴香油在20℃以上時為無色透明或淡黃色固體，溫度下降時會有片狀結(jié)晶析，有茴香腦香氣和甜味，冰點15℃。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、和氯仿中。

香氣

大茴香油具有八角茴香的特征香氣，有茴香腦香氣和甜味。

功效作用

大茴香油能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛的作用。

制取

大茴香油可由木蘭科植物八角茴香的新鮮枝葉或成熟果實粉碎后經(jīng)水蒸氣蒸餾而得。得率約8.5% ～9%(干品)或1.8% ～5%(鮮品)。

毒性

GRAS(FEMA；FDA，§182．10，2000)。

毒性

GRAS(FEMA；H)A，§182．10，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：軟飲料13；冷飲18；糖果83；焙烤食品140；酒類40～60；肉類制品500～1050。

使用限量

FEMA(mg/kg)：軟飲料2～30；調(diào)味料96～5000；肉類制品1200；冷飲1～4；糖果3～4；焙烤食品490。

使用限量

FEMA(mg/kg)：飲料12；冷飲98；糖果190；焙烤食品230；含醇飲料50；肉類20～55；糖漿8.0。

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)

化學(xué)性質(zhì) 

傘形科植物大茴香(Pimpinella anisum L.)的干燥果實。呈淡青灰色，卵形、通常連有一小段莖，甚小，每公斤約有果實20多萬顆。內(nèi)有五個果瓣，每瓣內(nèi)有籽一粒(故一般稱“大茴香子”，并不確切)。微甜，似甘草香味，頗似“八角茴香”，但形狀、大小相差很遠。原產(chǎn)埃及，南歐、中南美洲、非洲東北部及印度等地均產(chǎn)。質(zhì)量以西班牙產(chǎn)者最好。

用途 

香辛料。主要直接供烹飪調(diào)味，亦為配制五香粉的重要原料，或供提取精油。

用途 

主要用于提制茴香腦，也用于配制飲料、食品、煙草等的增香劑以及醫(yī)藥方面

用途 

我國GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。多用于焙烤食品、糖果、酒類、碳酸飲料及煙草等，亦為提制食用茴香腦和大茴香醛的原料。

用途 

作食品香料?？捎糜诤婵臼称?、糖果、碳酸飲料、酒類、牙膏及煙草等。使用量在烘烤食品中230mg/kg；糖果中190mg/kg；冷飲中98mg/kg；含醇飲料中50mg/kg；肉類中20～55mg/kg；飲料中12mg/kg；糖漿中8.0mg/kg。實際上最主要的用途是從中單離大茴香腦，進一步加工成為大茴香醛和大茴香醇等。

生產(chǎn)方法 

以主產(chǎn)于我國廣東、廣西、貴州、云南等地的木蘭科植物八角茴香果為原料，經(jīng)常壓直接水蒸氣蒸餾而得，鮮果得油率約為2%～3%，干果為8%～12%。
將八角茴香果以160～180kg/m³的量裝入蒸餾鍋，常壓直接蒸餾5h，第1～4h控制餾出液量為1L/(min·m³)，第5h餾出液量為1.2L/(min·m³)。餾出液經(jīng)冷卻、澄清、油水分離、真空脫水得八角茴香油成品，流出水復(fù)蒸，也可回收少量的精油。

類別

易燃液體

毒性分級

中毒

急性毒性

口服-大鼠 LD50: 2250 毫克/公斤

可燃性危險特性

可燃; 燃燒產(chǎn)生刺激煙霧

儲運特性

庫房通風(fēng)低溫干燥

滅火劑

干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 霧狀水

大茴香油 上下游產(chǎn)品信息

上游原料

下游產(chǎn)品

大茴香油 生產(chǎn)廠家

 

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