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88901-39-7

中文名稱 Mogroside I E1
英文名稱 Mogroside I E1
CAS 88901-39-7
分子式 C36H62O9
分子量 638.88
MOL 文件 88901-39-7.mol
更新日期 2024/10/22 17:27:56
88901-39-7 結構式 88901-39-7 結構式

基本信息

中文別名
羅漢果皂苷IE
羅漢果苷 IE1
英文別名
Mogroside IE
Mogroside I E1
β-D-Glucopyranoside, (3β,9β,10α,11α,24R)-11,24,25-trihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-en-3-yl

物理化學性質

沸點759.3±60.0 °C(Predicted)
密度1.23±0.1 g/cm3(Predicted)
酸度系數(shù)(pKa)12.91±0.70(Predicted)
形態(tài)Solid
顏色White to off-white

常見問題列表

生物活性
Mogroside I E1 是一種三萜糖苷,可從羅漢果提取物中分離出來。Mogroside I E1 是一種非糖類甜味劑。Mogroside 比蔗糖更甜。Mogroside 具有抗氧化,抗糖尿病和抗癌活性。
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