778577-37-0
中文名稱
銀耳提取物
CAS
778577-37-0
更新日期
2025/01/09 10:23:32
常見問題列表
植物提取物
銀耳提取物是從銀耳科植物銀耳的子實體或液體深層發(fā)酵的銀耳孢子中提取出的產品, 主要活性成分為銀耳多糖，銀耳多糖能改善人體免疫功能, 增強巨噬細胞的巨噬功能, 提升白細胞的功能。具有降血糖、降血脂、抗衰老、抗?jié)?、抗血栓形成、抗突變?抗腫瘤、保持皮膚水分等作用。長期服用銀耳可以潤膚, 并有祛除面部黃褐斑、雀斑的功效。因此, 銀耳提取物在化妝品中的應用日益受到人們的重視。提取來源
【基源】銀耳為銀耳科真菌銀耳 Tremella fuciformis Berk.的干燥子實體，又名雪耳、白木耳、白耳子。【生物學特性】 銀耳由菌絲體和子實體兩大部分組成，菌絲體是營養(yǎng)器官，由無數管狀的具有隔膜的分枝繁茂的菌絲組成。子實體乳白色，膠質，由多數叢生瓣片組成，寬4～10厘米(圖1)，鮮時柔軟，半透明，干燥后呈米黃色，體積強烈收縮到1/10～1/20。擔子近球形，縱分隔，10～12×9～10微米。孢子無色，光滑，卵形，6～8.5×4～7微米。
銀耳是傳統(tǒng)的滋補品。中國傳統(tǒng)醫(yī)學認為有潤肺、生津、止咳、清痰、強身、補氣等功能，銀耳多糖有抗腫瘤作用。中國是世界上最早栽培銀耳的國家。早在1894年，四川即已開始栽培，后陸續(xù)傳至貴州、湖北、陜西、福建等省，后傳入日本。早期的栽培是“砍花”后依靠空氣中孢子自然接種的半人工栽培。40年代，華中農學院采用孢子彈射技術獲得銀耳純芽孢種，并進行人工接種試驗。60年代，上海食用菌研究所、福建三明真菌研究所研制了銀耳混合純種。70年代，用木屑、米糠培養(yǎng)料培養(yǎng)銀耳獲得成功，并大面積推廣。中國銀耳的產量居世界首位，分布于四川、貴州、湖北、湖南、陜西、浙江、福建、臺灣等地，“通江銀耳”、“漳州雪耳”馳名世界。本信息是由Chemicalbook的侍艷編輯整理。
圖1為銀耳
化學成分
含銀耳子實體多糖， 銀耳孢子多糖， 多糖TP-1，糖蛋白TP，細胞壁多糖等。含脂質成分，其甾醇部分含麥角甾醇，麥角甾-5，7-二烯-3β-醇;脂肪酸部分含有十一烷酸，十二烷酸，十三烷酸等。藥理作用
1.對免疫功能的影響（1）銀耳多糖可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力，且銀耳多糖作用較銀耳孢子多糖作用強。（2）銀耳多糖皮下注射能使正常小鼠和腹腔注射環(huán)磷酰胺10毫克/千克小鼠的半數溶血值顯著升高，對正常小鼠和免疫功能受抑制小鼠溶血素形成有促進作用。（3）銀耳水提取液能顯著促進小鼠T淋巴細胞增殖和增強IL-2活性。
2.抗癌作用
銀耳多糖對小鼠肉瘤S180和艾氏腹水癌的生長具有抑制作用，但它對癌細胞并不具有直接抑制或殺滅作用，其抗癌作用是通過中間宿主效應，即通過增強機體對腫瘤的免疫功能等途徑而實現(xiàn)的。
3.對造血系統(tǒng)的影響
注射銀耳制劑對造血功能有一定的促進作用。體外實驗表明，銀耳制劑很可能誘使機體增加了集落刺激因子的產量。
4.保護肝臟作用
腹腔或皮下注射銀耳多糖對肝臟具有保護作用。
5.抗凝和抗栓作用
銀耳多糖和銀耳孢子多糖給小鼠靜注、腹腔注射和灌胃口服以及體外實驗均表現(xiàn)有明顯的抗凝血作用，且銀耳多糖的作用強于銀耳孢子多糖，它們對家兔凝血酶原時間無影響，但卻可顯著延長部分凝血活酶時間，且其延凝作用顯效較慢，藥效消失也較慢。
6.降血糖作用
實驗結果表明，銀耳多糖和銀耳孢子多糖均有顯著的降血糖作用，還可明顯減少糖尿病小鼠的飲水量，表明兩種多糖對四氧嘧啶所致小鼠糖尿病有明顯的防治作用。
7.促進潰瘍愈合作用
銀耳多糖和銀耳孢子多糖灌胃可明顯抑制大鼠應激型潰瘍的形成，促進醋酸型胃潰瘍的愈合。
提取方法
根據銀耳原料的不同，銀耳多糖常用提取方法有熱水浸提法、堿浸提法、酶法提取及超聲波輔助提取法等4種。熱水浸提法
用水作溶劑來提取銀耳多糖是最常用的方法之一，水提取的銀耳多糖多數是中性多糖。研究表明，熱水浸提銀耳多糖的最適合條件為: 料水質量比1∶50、pH = 9、溫度90℃，提取時間6h，粗多糖得率為19.08%。
但水的極性大，容易把蛋白質、苷類等溶于水的成分浸提出來，為后續(xù)的分離帶來困難，且提取效率低和費時；同時熱水浸提主要是提取胞外多糖，因而多糖得率較低。
堿浸提法
銀耳中的多糖主要有中性多糖和酸性多糖。銀耳中的一部分酸性多糖在中性條件下不能繼續(xù)溶出，因此在一定堿性條件下提取銀耳多糖，會提高提取得率。
銀耳多糖的最佳提取條件為: NaOH濃度0.76mol /L，液固比81.89，提取時間3.56h，最高提取率為10.72%。
雖然堿處理使多糖含量增加，但堿浸提法容易使部分多糖發(fā)生水解，破壞多糖的活性結構。
酶解提取法
采用復合酶提取的方法提取銀耳多糖，具有條件溫和、雜質易除和得率高的優(yōu)點。復合酶多采用一定比例的果膠酶、纖維素酶及中性蛋白酶。
利用復合酶( 果膠酶、纖維素酶及中性蛋白酶) 研究酶解分離、提純銀耳多糖，酶法提取工藝全程分為酶促反應和80℃浸提兩個階段。第一階段主要作用是酶解細胞表面結構及胞間連接物，并伴有少量多糖溶出；第二階段通過提高溫度后，既具有滅酶作用，同時使可溶于熱水的胞內多糖溶出率增加。實驗結果表明，第一階段酶促反應最適條件為1%酶量，酶促反應時間40min；第二階段熱水浸提溫度80℃，提取時間80min，多糖浸提率可達16. 3%。
超聲波輔助提取法
超聲波能產生強烈震動、高加速度、強烈空化效應及攪拌等作用，可加速銀耳多糖進入提取溶液，從而提高提取率，縮短提取時間，節(jié)約溶劑，并且避免了高溫對銀耳多糖的影響。
研究超聲波輔助提取銀耳多糖實驗中，先采用濕法機械粉碎，再結合超聲波破壁，最后熱水溫浸的方法來提取銀耳中的多糖物質，結果表明，復水完全的銀耳子實體經機械粉碎、超聲波處理后熱水浸提的提取方法，能顯著提高銀耳多糖的浸提率，縮短浸提時間，浸提率比酶法浸提得率的16.3%高出4.693%。
然而目前超聲波提取法的研究僅限于實驗室的小規(guī)模，國內尚無超聲波提取的生產設備，其原因是超聲波提取法需增加產生超聲波的動力消耗，實際生產是否經濟，有待放大實驗后作全面經濟核算。
應用
目前市場上銷售的銀耳絕大部分是幾乎未經加工的銀耳干品，其營養(yǎng)成分利用率低，附加值小。因此，關注銀耳的加工產品，研發(fā)系列銀耳多功能產品，提高銀耳附加值顯得尤為重要。在化妝、美容品方面
銀耳多糖不但能促進機體免疫功能，而且具有抗衰老、抗氧化的作用，因此可被用于高檔化妝品中作為保濕美白劑。透明質酸在化妝品中一直是作為理想的保濕成分使用。研究發(fā)現(xiàn)在相同保濕效果的前提下，將銀耳多糖作為保濕添加劑的成本僅為透明質酸的9%?？梢詫y耳多糖作為主要原料，制成補水面膜、滋養(yǎng)面膏、美容口服液和減肥膠囊等。
在醫(yī)藥方面
銀耳多糖結構較復雜，種類繁多，其生物活性機理、功效因子以及量效和構效關系還不夠明確，因此利用銀耳多糖開發(fā)藥物類產品才剛起步，市面上相關產品不多。銀耳多糖可減輕化療和放療的毒副反應，增強療效，提高癌癥患者的生存質量及延長生存期?？梢蕴崛°y耳多糖的特定成分，在臨床上與其它藥物配伍用于治療放療、化療或其它原因引起的白細胞減少癥，亦可作為放射損傷的輔助治療。
功能主治
潤肺生津，清熱養(yǎng)陰，補氣活血，強心，補腦。主治虛勞咳嗽，痰中帶血，津少口渴，病后體虛，氣短乏力等。