7773-03-7
中文名稱
亞硫酸氫鉀
英文名稱
POTASSIUM HYDROGEN SULFITE
CAS
7773-03-7
分子式
HKO3S
分子量
120.17
MOL 文件
7773-03-7.mol
更新日期
2025/01/01 08:35:23
7773-03-7 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
重亞硫酸鉀亞硫酸氫鉀
酸式亞硫酸鉀
英文別名
POTASSIUM BISULFITEPOTASSIUM HYDROGEN S
Potassium acid sulfite
potassiumsulfite,hydrogen
potassiumhydrogensulphite
potassiumbisulfitesolution
POTASSIUM HYDROGEN SULFITE
Sulfurous acid monopotassium
Sulfurousacid,monopotassiumsalt
Sulfurous acid hydrogen=potassium salt
所屬類別
食品添加劑: 漂白劑、氧化劑和還原劑物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)decomposes at 190℃ [HAW93]
溶解度insoluble in ethanol
形態(tài)白色結(jié)晶性粉末
顏色white crystals, crystalline powder
水溶解性soluble H2O; insoluble alcohol [HAW93]
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)7773-03-7
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Sulfurous acid, potassium salt (1:1) (7773-03-7)
制備方法
方法1
制法K 2 CO 3 +2SO 2 +H 2 O→2KHSO 3 +CO 2
向冷的碳酸鉀飽和水溶液中通入SO 2 ，一直通到不產(chǎn)生CO 2 且溶液變?yōu)樗嵝詾橹?。在操作過程中應(yīng)充分冷卻并注意隔絕空氣。在上述操作中所制得的濃水溶液中加入大約等量的乙醇，即可析出大量亞硫酸氫鉀結(jié)晶。抽濾并用乙醇洗滌結(jié)晶，將結(jié)晶置于濾紙上，在氮?dú)饬髦羞M(jìn)行干燥。
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
日本標(biāo)準(zhǔn)，1999
含量
≥25.0%
重金屬(以Pb計(jì))
≤4.0μg/g
砷(以As計(jì))
≤2.0μg/g
溶狀(3.0g/20ml水)
微濁
常見問題列表
簡(jiǎn)介
亞硫酸氫鉀是一種無機(jī)化合物，它在酒精飲料的生產(chǎn)過程中用作殺菌劑。它被歐盟批準(zhǔn)為食品添加劑，編號(hào)為E228。
鑒別試驗(yàn)
配制(1+5)試樣水溶液，其鉀試驗(yàn)(IT-27)陽性，亞硫酸氫鹽試驗(yàn)(IT-7)陽性。含量分析
準(zhǔn)確稱取試樣O.5g，按亞硫酸鹽定量法用0.1mol/L碘液50ml反應(yīng)，放置5min后，加(2—3)鹽酸2ml，過量的碘用硫代硫酸鈉滴定，用淀粉試液作指示劑。每mL0.1mol/L。碘液相當(dāng)于6.009mgKHSO3。毒性
ADI 0～0.7(SO2計(jì)，包括SO2和亞硫酸鹽的總ADI值；FAO/WHO，2001)。GRAS(FDA，§182.3616，2000)。不得用于肉類及維生素B1源的食品。