64275-73-6
中文名稱
順式5-辛烯-1-醇
英文名稱
CIS-5-OCTEN-1-OL
CAS
64275-73-6
EINECS 編號
264-764-9
分子式
C8H16O
MDL 編號
MFCD00015569
分子量
128.21
MOL 文件
64275-73-6.mol
更新日期
2023/03/20 19:41:21
64275-73-6 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
順式5-辛烯-1-醇順-5-辛烯-1-醇
順-5-辛烯-1-醇, 95%, 主要為反式異構(gòu)體
英文別名
CIS-5-OCTEN-1-OLFEMA 3722
(5Z)-5-Octen-1-ol
(5Z)-Octen-1-ol
(z)-5-octen-1-o
(Z)-5-Octen-1-ol
(Z)-5-octenol
5-Octen-1-ol, (Z)-
(Z)-oct-5-en-1-ol
cis-5-Octenol
CIS-5-OCTEN-1-OL 98+%
cis-5-Octen-1-ol,94%
5-Octen-1-ol, (5Z)-
5-OCTENOL-1
cis-5-Octen-1-ol, 95%, remainder mainly trans-isomer
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
沸點95 °C25 mm Hg(lit.)
密度0.849 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3722
折射率n20/D 1.448(lit.)
閃點191 °F
酸度系數(shù)(pKa)15.17±0.10(Predicted)
形態(tài)透明液體
顏色無色至淡黃色
氣味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. green melon watery watermelon earthy mushroom violet leaf fishy soapy
生物來源synthetic
香型綠色
JECFA Number322
BRN1840670
LogP2.55
CAS 數(shù)據(jù)庫64275-73-6(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息5-Octen-1-ol, (5Z)- (64275-73-6)
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標準
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥90.0%
折射率(nD20)
1.445～1.451
相對密度(d2020)
0.840~0.860
反式異構(gòu)體
5%～10%
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品、冷飲、軟糖、含醇飲料、早餐谷物，15.0；凝膠制品、布丁、水果冰品，20.0；小吃食品30.0；無醇飲料、乳制品、糖食、糖霜、果醬、果凍，10.0；加工水果、甜沙司、果仁制品，5.0；復(fù)水蔬菜1.0；硬糖、膠姆糖25.0。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
順式-5-辛烯-1-醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Alfa Aesar
順-5-辛烯-1-醇,95%,主要為反式異構(gòu)體cis-5-Octen-1-ol, 95%, remainder mainly trans-isomer(64275-73-6)
Sigma Aldrich
64275-73-6(sigmaaldrich)