637-78-5
中文名稱
丙酸異丙酯
英文名稱
ISOPROPYL PROPIONATE
CAS
637-78-5
EINECS 編號
211-300-8
分子式
C6H12O2
MDL 編號
MFCD00051553
分子量
116.16
MOL 文件
637-78-5.mol
更新日期
2024/10/30 09:16:38
637-78-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
丙酸異丙酯丙酸異丙酯
英文別名
FEMA 2959ISOPROPYL PROPIONATE
PROPIONIC ACID ISOPROPYL ESTER
C2H5C(O)OCH(CH3)2
Isopropyl ester of propanoic acid
iso-Propyl n-propionate
iso-Propyl propanoate
Propanoic acid, 1-methylethyl ester
propanoicacid,1-methylethylester
Isopropylpropionate,98%
lsopropyl propionate
Propanoic acid isopropyl ester
Propionic acid 1-methylethyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質(zhì)
外觀性狀液體。有李子似苦甜味。沸點108～111℃。全部混溶于乙醇和乙醇稀釋液。
天然品存在于草莓和穗狀醋栗(加侖果類)等中。
天然品存在于草莓和穗狀醋栗(加侖果類)等中。
熔點-75.9°C (estimate)
沸點108-110°C
密度0,87 g/cm3
FEMA2959
折射率1.3885
閃點15°C
水溶解性微溶于水
形態(tài)透明液體
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)at 100.00 %. fruity ether sweet pineapple banana
香型fruity
嗅覺閾值(Odor Threshold)0.0041ppm
JECFA Number306
BRN1699921
LogP1.59
CAS 數(shù)據(jù)庫637-78-5(CAS DataBase Reference)
EPA化學物質(zhì)信息Propanoic acid, 1-methylethyl ester (637-78-5)
安全數(shù)據(jù)
應用領(lǐng)域
用途一
食品用香料。參考質(zhì)量標準
FAO/WHO，2001▼
▲
折射率(nD20)
1.384～1.390
相對密度(d2525)
0.863~0.869
含量(GT-10-4)
≥98%