5845-53-4
中文名稱
D-亮氨酸甲酯鹽酸鹽
英文名稱
D-Leucine methyl ester hydrochloride
CAS
5845-53-4
分子式
C7H16ClNO2
MDL 編號
MFCD00066115
分子量
181.66
MOL 文件
5845-53-4.mol
更新日期
2025/01/06 08:37:11
5845-53-4 結構式
基本信息
中文別名
D-亮氨酸甲酯鹽酸鹽 英文別名
D-LEUCINE METHYL ESTER HYDROCHLORIDED-LEUCINE METHYL ESTER HYDROCHLORIDE SALT
D-LEUCINE-OME HCL
H-D-LEU-OME HCL
METHYL D-LEUCINATE HYDROCHLORIDE
N-METHYL-D-LEUCINE HCL
D-leucinate hydrochloride.
物理化學性質
外觀性質白色細粉末晶體。熔點：150 °C 比旋光度:-13.5 º
熔點150 °C
比旋光度-13.5 º (c=5, H2O)
折射率-14 ° (C=2, H2O)
儲存條件Store at 0-5°C
形態(tài)固體
顏色灰白色至白色
水溶解性可溶于水
敏感性吸濕性
InChIKeyDODCBMODXGJOKD-FYZOBXCZSA-N
CAS 數(shù)據(jù)庫5845-53-4(CAS DataBase Reference)
常見問題列表
用途
D-亮氨酸甲酯鹽酸鹽對能夠很多食品腐敗菌種均有不同程度的抑制作用。除此之外，D-亮氨酸甲酯鹽酸鹽還可與不同種類的食品添加劑復合使用以增強其協(xié)同抗菌作用，比如將其與 0.1%強醋酸的混合后的抑菌效果比二者單獨使用時大大增高。制備
在-15℃下，在30分鐘內滴加在干燥MeOH（94 mL）中的D-亮酸（9.42 g，71.1 mmol）。溫度保持在-15至-10攝氏度之間。使反應混合物逐漸升溫至室溫并在室溫下攪拌24小時。在減壓下除去溶劑，得到淡黃色固體，該固體從熱EtOAc中重結晶。用冷EtOAc（2 x 100 mL）洗滌產物，并進一步真空干燥，得到白色晶體狀標題化合物D-亮氨酸甲酯鹽酸鹽（12.48 g，97%）。