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4230-97-1

中文名稱 辛酸-2-丙烯酯
英文名稱 ALLYL CAPRYLATE
CAS 4230-97-1
分子式 C11H20O2
分子量 184.28
MOL 文件 4230-97-1.mol
4230-97-1 結(jié)構(gòu)式 4230-97-1 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
辛酸-2-丙烯酯
英文別名
FEMA 2037
Allocohep
NSC 32645
Aids005097
Aids-005097
ALDEHYDE C-19
ALLYL OCTANOATE
ALLYL CAPRYLATE
ALLYL-N-CAPRYLATE
Allyl n-octanoate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀無色至淡黃色油狀液體。呈水果香氣和葡萄酒似氣息。沸點222℃,或87~88℃(800Pa)。不溶于甘油和水,微溶于丙二醇,溶于乙醇和非揮發(fā)性油。
熔點-58.7°C (estimate)
沸點87-88 °C6 mm Hg(lit.)
密度0.881 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.432(lit.)
閃點203 °F
溶解度Insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
氣味 (Odor)at 100.00 %. waxy fruity green tropical pineapple watercress metallic fatty soapy
香型waxy
JECFA Number5
LogP4.18
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Octanoic acid, 2-propenyl ester (4230-97-1)

安全數(shù)據(jù)

危險性符號(GHS)GHS hazard pictograms
GHS07
警示詞警告
危險性描述H302-H315-H319-H335
危險品標(biāo)志Xi
危險類別碼36/37/38
安全說明26-36
WGK Germany3
RTECS號RH0365000

制備方法

方法1
由辛酸與烯丙醇在苯中在萘-β-磺酸存在下酯化而成。

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO,1997
含量@≥97.0%
折射率(nD20)@1.432~1.434
相對密度(d2525)@0.872-0.880

常見問題列表

含量分析
按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測定。
毒性
rat,LD50,oral,570mg/kg (570mg/kg),Food and Cosmetics Toxicology. Vol. 16, Pg. 643, 1978.
使用限量
FEMA(mg/kg):軟飲料1.7;冷飲3.3;糖果5.1;焙烤制品4.0;布丁類0.10。
FDA,§172.515:適量為限。
"4230-97-1" 相關(guān)產(chǎn)品信息
124-07-2 79-81-2 2705-87-5