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39252-03-4

中文名稱 辛酸糠酯
英文名稱 FEMA 3396
CAS 39252-03-4
分子式 C13H20O3
分子量 224.3
MOL 文件 39252-03-4.mol
更新日期 2024/12/20 18:41:58
39252-03-4 結(jié)構(gòu)式 39252-03-4 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
辛酸糠酯
英文別名
FEMA 3396
FURFURYL OCTANOATE
Furfuryl caprylate
FURFURYL OCTANOATE 98+%
ALPHA-FURFURYL OCTANOATE
octanoicacidfurfurylester
furan-2-ylmethyl octanoate
octanoicacid,2-furanylmethylester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

沸點(diǎn)139 °C10 mm Hg(lit.)
密度0.978 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.46(lit.)
閃點(diǎn)>230 °F
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet waxy metallic fruity peach
香型waxy
JECFA Number742
LogP4.28
CAS 數(shù)據(jù)庫39252-03-4
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Octanoic acid, 2-furanylmethyl ester (39252-03-4)

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(hào)(GHS)GHS hazard pictograms
GHS07
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H319-H335
WGK Germany3
海關(guān)編碼2932190090

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，2001
▼
▲
含量(OT-18-1；當(dāng)量因子P=112.15)
≥98%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.456～1.464
相對(duì)密度(d2525)
0.980~0.989

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品4.0；布丁、凝膠、肉制品、沙司、湯品、人造奶油，2.0；小吃食品10。
"39252-03-4" 相關(guān)產(chǎn)品信息
623-17-6 36701-01-6