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返回ChemicalBook首頁(yè)>CAS數(shù)據(jù)庫(kù)列表>27321-72-8

27321-72-8

中文名稱 聚甘油-3 硬脂酸酯
英文名稱 stearic acid, monoester with triglycerol
CAS 27321-72-8
分子式 C27H54O8
MOL 文件 27321-72-8.mol
更新日期 2024/10/27 08:20:13
27321-72-8 結(jié)構(gòu)式 27321-72-8 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
三聚甘油單硬脂酸酯
三聚甘油單硬脂酸酯(聚甘油-3單硬脂酸酯、聚甘油-3硬脂酸酯、三聚甘油硬脂酸酯)
英文別名
Triglyceryl monostearate
Triglycerol octadecanoate
TRIPOLYGLYCEROL MONOSTEARATES
stearic acid, monoester with triglycerol
所屬類別
食品添加劑: 乳化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
GB 13510-92(強(qiáng)制性國(guó)標(biāo))
酸值(OT-4)
≤5.0
皂化值(OT-40)
120~135
碘值(OT-27)
≤3.0
硫酸鹽灰分(OT-5)
≤1.0%
砷(GT-3)
≤0.0003%
重金屬(GT-16)
≤0.001%
熔點(diǎn)
53~58℃

常見(jiàn)問(wèn)題列表

鑒別試驗(yàn)
1%水溶液40ml與化妝品白色油(GB-1791)40ml劇烈搖動(dòng)lmin,在30min內(nèi)不分層。
使用限量
GB 2760-96:糕點(diǎn)、面包,0.1g/kg;冰淇淋3g/kg。
"27321-72-8" 相關(guān)產(chǎn)品信息
12694-22-3 8009-03-8