2463-53-8
中文名稱
2-壬烯醛
英文名稱
2-Nonenal
CAS
2463-53-8
EINECS 編號
242-609-6
分子式
C9H16O
MDL 編號
MFCD00007012
分子量
140.22
MOL 文件
2463-53-8.mol
更新日期
2024/12/16 09:12:06
2463-53-8 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-壬烯醛反式-2-壬烯醛
英文別名
2-NONEN-1-AL2-nonenal
ALPHA-NONENYL ALDEHYDE
BETA-HEXYLACROLEIN
FEMA 3213
NON-2-ENAL
T2 NONENAL
TIMTEC-BB SBB006609
TRANS-2-NONEN-1-AL
TRANS-2-NONENAL
2-TRANS-NONENAL
NONEN-2-AL-1 100 P.
TRANS-2-NONENAL, NATURAL
α-Nonenyl aldehyde
β-Hexylacrolein
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀白色至微黃色液體。呈雞和烤豬肉香氣，稀釋至l mg/kg時呈黃瓜香味。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于水。沸點(diǎn)88℃(1600Pa)。
天然品存在于甜瓜、桃、蘆筍、番茄、姜、黃豆等中。
天然品存在于甜瓜、桃、蘆筍、番茄、姜、黃豆等中。
熔點(diǎn)-28°C (estimate)
沸點(diǎn)88-90 °C12 mm Hg(lit.)
密度0.846 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度>1 (vs air)
FEMA3213
折射率n20/D 1.453(lit.)
閃點(diǎn)184 °F
顏色白色至淡黃色液體
氣味 (Odor)脂肪味，紫羅蘭味
香型fatty
JECFA Number1362
LogP3.17
CAS 數(shù)據(jù)庫2463-53-8(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息2-Nonenal(2463-53-8)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Nonenal (2463-53-8)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H302-H315-H319-H335
危險品標(biāo)志Xi
危險類別碼R36/37/38
安全說明S26-S36/37/39
WGK Germany3
RTECS號RA8509050