第一步：稱取5g果糖和15g氯化銨，溶于500g蒸餾水中攪拌使之混合均勻。 第二步：將配好的果糖和外加氮源的水溶液置于反應容器中，設置反應溫度為120℃，反應時間為2小時。反應結束后，取出少量2,5-脫氧果糖嗪粗產品的混合液進行分析。得到果糖的轉化率為100%，2,5-脫氧果糖嗪的摩爾收率為60%。 第三步：將2,5-脫氧果糖嗪粗產品的混合液旋蒸濃縮，加入300ml乙醇和甲酸（v/v=1:6），過濾，去除不溶雜質，濾液靜置10小時，結晶得到產品2,5-脫氧果糖嗪，結晶產物的純度≥98%。

2,5-脫氧果糖嗪為雜環(huán)有機物，可用作雜質對照品。