13925-07-0
中文名稱
2-乙基-3,5-二甲基吡嗪
英文名稱
3,5-DIMETHYL-2-ETHYLPYRAZINE
CAS
13925-07-0
分子式
C8H12N2
分子量
136.194
MOL 文件
13925-07-0.mol
更新日期
2024/10/23 14:46:31
13925-07-0 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
3-乙基-2,6-二甲基吡嗪2-乙基-3,5-二甲基吡嗪
2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪
3,5(6)-二甲基-2-乙基吡嗪
2-乙基-3,5(6)-二甲基吡嗪,異構(gòu)體混合物
2-乙基-3,5(6)-二甲基吡嗪, 99%, 異構(gòu)體混合物
2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪, 99%, MIXTURE OF ISOMERS
英文別名
fema3150FEMA 3150
3-Ethyl-2,6-dimethylpyrazine
3,5-dimethyl-2-ethyl-pyrazin
2-ethyl-3,5-dimethyl-pyrazin
2,6-dimethyl-3-ethyl-pyrazin
2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine
3,5-Dimethyl-2-ethylpyrazine
Pyrazine, 3-ethyl-2,6-dimethyl
Pyrazine, 3,5-dimethyl-2-ethyl-
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色液體，呈威士忌酒和炒花生似香氣。
天然品存在于威士忌酒、朗姆酒的主要餾分中，也存在于炒花生、炒大麥、咖啡、榛子、馬鈴薯制品和大豆制品等中。
天然品存在于威士忌酒、朗姆酒的主要餾分中，也存在于炒花生、炒大麥、咖啡、榛子、馬鈴薯制品和大豆制品等中。
熔點64-66 °C
沸點182°C
密度0.96
折射率1.5015
閃點182°C
儲存條件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度soluble in Chloroform, Dichloromethane
酸度系數(shù)(pKa)2.73±0.10(Predicted)
形態(tài)Oil
顏色黃色
氣味 (Odor)at 0.10 % in dipropylene glycol. burnt almonds roasted nuts coffee
香型nutty
水溶解性Not miscible or difficult to mix in water. Soluble in alcohol, chloroform and dichloromethane.
JECFA Number776
LogP1.63
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Pyrazine, 2-ethyl-3,5-dimethyl- (13925-07-0)
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料、冷飲、糖果、膠凍、布丁，均5.0。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
3-乙基-2，6-二甲基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
2-乙基-3,5-二甲基吡嗪價格(試劑級)
| 報價日期 | 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價格 |
| 2024/08/19 | H27383 | 2-乙基-3,5(6)-二甲基吡嗪, 99%, 異構(gòu)體混合物 2-Ethyl-3,5(6)-dimethylpyrazine, 99%, mixture of isomers | 13925-07-0 | 5g | 509元 |
| 2024/08/19 | H27383 | 2-乙基-3,5(6)-二甲基吡嗪, 99%, 異構(gòu)體混合物 2-Ethyl-3,5(6)-dimethylpyrazine, 99%, mixture of isomers | 13925-07-0 | 25g | 1656元 |
| 2024/04/30 | H27383 | 2-乙基-3,5(6)-二甲基吡嗪, 99%, 異構(gòu)體混合物 2-Ethyl-3,5(6)-dimethylpyrazine, 99%, mixture of isomers | 13925-07-0 | 100g | 4052元 |