赤蘚紅鋁色淀為紫紅色微細(xì)粉末，無臭，不溶于水和有機(jī)溶劑。具有耐光性及耐熱性優(yōu)于赤鮮紅，幾乎不溶于水和有機(jī)溶劑。易溶于食鹽液并染色，緩慢溶于含酸、 堿的水溶液，耐光、耐熱性比赤蘚紅好，染色力與細(xì)度和分散性有關(guān)。

1、食品:于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

2、醫(yī)藥:保健食品、填充劑、醫(yī)藥原料等。

3、工業(yè)制造:石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。

可作為食品紅色素用于粉末食品(如蛋糕預(yù)制粉、粉末果汁) 、油脂制品、糕餅類的糖衣、涂層等，還可用于食品包裝材料的印刷、油墨、玩具食具等染色。

（1）0.1g本品加5mL氫氧化鋼溶液（1+10），在水浴上加熱溶解。然后加乙酸銨溶液（3+2000）至100mL。如溶液不澄清，可以離心處理。量取澄清液0.5~5mL，為使吸光度控制在0.2~0.7，再加入乙酸銨溶液（3+200）使成100mL。溶液的最大吸收波長(zhǎng)應(yīng)為526+2nm。

（2）0.1g本品加5mL硫酸，于水浴上加熱約5min，并時(shí)時(shí)搖動(dòng)之，色澤變?yōu)闇\棕橙色。冷卻，取上層澄清液2~3滴加入5mL水中，則形成橙紅色沉淀。

（3）0.1g本品加10mL鹽酸（1+3），在水浴上加熱至溶解，加入活性炭0.5g，搖動(dòng)并過濾，濾液加氫氧化鈉溶液（1+10）中和后測(cè)鋁鹽。