1128-08-1
中文名稱
二氫茉莉酮
英文名稱
2-Pentyl-3-methyl-2-cyclopenten-1-one
CAS
1128-08-1
EINECS 編號
214-434-5
分子式
C11H18O
MDL 編號
MFCD00036480
分子量
166.26
MOL 文件
1128-08-1.mol
更新日期
2025/02/12 08:36:45
1128-08-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
3-甲基-2-戊基-2-環(huán)戊烯-1-酮二氫茉莉酮
2-戊基-3-甲基-2-環(huán)戊烯-1-酮
四氫除蟲菊酮
3-氧代丁酸與溴代-3-壬酮的反應(yīng)產(chǎn)物
英文別名
2-N-AMYL-3-METHYL-2-CYCLOPENTEN-1-ONE2-PENTYL-3-METHYL-2-CYCLOPENTEN-1-ONE
3-METHYL-2-PENTYL-2-CYCLOPENTEN-1-ONE
3-METHYL-2-PENTYL-2-CYCLOPENTENONE
DIHYDROJASMONE
DI JASMONE
FEMA 3763
JASMONE
METHYL PENTYL CYCLOPENTEN-2-ONE
2-Cyclopenten-1-one, 3-methyl-2-pentyl-
2-Cyclopenten-1-one,3-methyl-2-pentyl-
2-n-Pentyl-3-methyl-2-cyclopenten-1-one
3-Methyl-2-(n-pentanyl)-2-cyclopenten-1-one
3-methyl-2-pentyl-2-cyclopenten-1-on
3-methyl-2-pentylcyclopent
Jasmone, dihydro-
Tetrahy-dropyrethrone
3-methyl-2-pentylcyclopent-2-enone
3-Methyl-2-(2-penten-1-yl)-2-cyclopentene
DIHYDROJASMONE 98+%
所屬類別
香精與香料：萜烯酮物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀幾乎無色至微黃色液體。沸點230℃，相對密度0.915-0.920，折射率 1.475-1.481，閃點130℃，溶于1-10體積70%乙醇或同體積80%乙醇中，溶于油質(zhì)香料。香氣為強的青氣和花香清鮮氣帶果香，濃時青中帶苦澀氣，稀釋后有茉莉花清香。
沸點120-121 °C12 mm Hg(lit.)
密度0.916 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3763
折射率n20/D 1.479(lit.)
閃點230 °F
儲存條件-20°C儲存
溶解度DMSO:100.0(Max Conc. mg/mL);601.45(Max Conc. mM)
形態(tài)透明液體
比重0.914～0.916 (20/4℃)
顏色無色、微油狀液體
氣味 (Odor)at 100.00 %. fresh outdoor jasmin myrrh woody spice herbal
生物來源synthetic
香型floral
JECFA Number1406
BRN1906471
LogP3.25
CAS 數(shù)據(jù)庫1128-08-1(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Dihydrojasmone(1128-08-1)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Cyclopenten-1-one, 3-methyl-2-pentyl- (1128-08-1)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H303
WGK Germany2
RTECS號GY7302000
TSCAYes
海關(guān)編碼29142990
毒性The acute oral LD50 in rats was reported as 2.5 g/kg (1.79-3.50 g/kg) (Keating, 1972). The acute dermal LD50 value in rabbits was reported as 5 g/kg (Keating, 1972).
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用于配制茉莉等花香型香精用途二
通常微量用于香精配方。在果香-花香型中可以提調(diào)花香之氣勢，如用于茉莉、依蘭、鈴蘭、玉蘭、晚香玉等花香型香精中。微量與果香共用，可產(chǎn)生愉快的頭香。它有增強香檸檬、薰衣草、雜薰草、香紫蘇和其他藥草香型的香氣功能。在柑橘型香精中可得好的底香。用途三
該品具有強烈而持久的茉莉香氣及濃而溫和的果香，常用作化妝品香精的香原料，在茉藍型香精中用量可達3-5%。用途四
該品具有強烈而持久的茉莉香氣及濃而溫和的果香，常用作化妝品香精的香原料。制備方法
方法一
有多種合成法，將茉莉酮催化還原，或?qū)?,5-十一烷二酮在氫氧化鈉乙醇溶液中縮合，或由丙烯酸酯與重辛醇在過氧化物催化下縮合，然后脫水重排，都可制得二氫茉莉酮。十一烷二酮法。將2,5-十一烷二酮、乙醇、2%氫氧化鈉溶液在氮氣保護下加熱回流6h，將反應(yīng)液濃縮后用石油醚提取，提取液蒸除溶劑后減壓蒸餾，收集113-115℃（1.33kPa）餾分，即得成品。常見問題列表
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
二氫茉莉酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Alfa Aesar
二氫茉莉酮,97%Dihydrojasmone, 97%(1128-08-1)
Sigma Aldrich
1128-08-1(sigmaaldrich)TCI Shanghai
二氫茉莉酮Dihydrojasmone,>98.0%(GC)(1128-08-1)