性狀

本品呈類球形或扁球形，有的數(shù)個粘連，單個直徑5～8mm。表面橙黃色或棕紅色，皺縮，頂端有殘存花柱，基部具短小果?；蚬：?。果肉油潤，質(zhì)柔軟。種子斜卵形，長約4mm，寬約2mm；表面褐色，有光澤，中間有一縱溝；種皮較硬，種仁乳白色，有油性。氣微，味酸、澀。

化學成分

沙棘是一種藥食同源的植物，它的根、葉、花、果、籽均可入藥，特別是果實中含有人體不能合成的、人的身心健康不可少的多種維生素，并且享有“世界植物之奇”、維生素寶庫之稱。沙棘中還富含類胡蘿卜素、多種氨基酸、蛋白質(zhì)、亞油酸、磷脂、黃酮、多種微量元素等營養(yǎng)成分。其中黃酮和酚類多達36種。經(jīng)研究沙棘含有428種活性成分，其中沙棘黃酮對睡眠的調(diào)節(jié)作用最為顯著。

食用方法

1、直接食用

沙棘具有著很高的觀賞價值，平時可盆栽做觀賞植物，其實它的果實也可以適量食用，一般可用鹽水將果實浸泡10分鐘，然后用清水將其清洗干凈直接食用，可以很好的吸收當中的營養(yǎng)成分。

2、榨汁飲用

其實在沙棘的食用方法和禁忌中，一般也可以將其果實清洗干凈后，用榨汁機榨汁飲用，也可以混合牛奶等榨汁飲用，對人體有著很大的幫助，但最好不要大量飲用，可能會給人體造成一定的刺激。

3、制作果醬

通常情況下也可以將沙棘的果實清洗干凈，并用刀將果實對半切開，選用一個干凈可密封的玻璃容器，將其果實放入玻璃容器中，將白砂糖放入其中，等待其發(fā)酵就可以了，放入冰箱中冷藏口感更佳。

食用禁忌

沙棘的果實食用方法有很高，而且營養(yǎng)價值也特別的高，但千萬不要大量食用，也不要食用沒有成熟的果實，像杏仁等干果也不宜一起吃，不然會出現(xiàn)頭暈目眩、抵抗力下降等不良現(xiàn)象，所以食用時一定要注意。

藥用價值

沙棘果和油具有很高的藥用價值，可降低膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治療慢性氣管炎的作用；能治療胃和十二指腸潰瘍以及消化不良等，對慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎、結(jié)腸炎等病癥療效顯著；對燒傷、燙傷、刀燒、凍傷有很好的治療作用；對婦女宮頸糜爛有良好的治療效果。

鑒別

（1）果皮表面觀：果皮表皮細胞表面觀多角形，垂周壁稍厚。表皮上盾狀毛較多，由100多個單細胞毛毗連而成，末端分離，單個細胞長80～220μm ，直徑約5μm，毛脫落后的疤痕由7～8個圓形細胞聚集而成，細胞壁稍厚。果肉薄壁細胞含多數(shù)橙紅色或橙黃色顆粒狀物。鮮黃色油滴甚多。

（2）取〔含量測定〕異鼠李素項下的供試品溶液30ml，濃縮至約5ml，加水25ml，用乙酸乙酯提取2次，每次20ml，合并乙酸乙酯液，蒸干，殘渣加甲醇1ml使溶解，作為供試品溶液。另取異鼠李素對照品、槲皮素對照品，加甲醇制成每1ml各含1mg的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點于同一含3%醋酸鈉溶液制備的硅膠G薄層板上，以甲苯-乙酸乙酯-甲酸 （5：2：1）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以三氯化鋁試液，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。

相關(guān)配伍

1、沙棘配麥門冬：沙棘甘酸化陰，具有益氣生津的功效；麥門冬甘寒質(zhì)潤，具有益胃生津的作用。兩藥配伍，可增強益氣養(yǎng)陰，生津止渴的作用。適用于熱病氣津兩傷及久病氣津不足等。

2、沙棘配黃芪：沙棘具有健脾益氣，化陰生津的作用；黃芪具有健脾益氣，補氣升陽的功效。兩藥配伍，可增強健脾益氣，益胃養(yǎng)陰的作用。適用于脾氣虛弱，或脾胃氣陰兩傷者。

3、沙棘配半夏：沙棘具有補肺斂肺，化痰止咳的作用；半夏具有燥濕化痰，降逆止嘔的功效。兩藥配伍，可增強燥濕健脾，化痰止咳的作用。適用于肺虛久咳，寒痰濕痰等。

4、沙棘配山楂：沙棘具有溫補脾胃，消食治痢，澀腸止瀉的功效；山楂具有健脾開胃，消食化積的作用。兩藥配伍，可增強消食健胃的作用。適用于脾胃虛弱，食積不化，瀉痢日久等。

5、沙棘配川芎：沙棘具有活血化瘀，通經(jīng)止痛的功效；川芎具有活血行氣，調(diào)經(jīng)止痛的作用。兩藥配伍，可增強活血化瘀，行氣止痛的作用。適用于瘀血阻滯，經(jīng)閉痛經(jīng)等。

6、沙棘配乳香：沙棘具有活血化瘀，通經(jīng)止痛的功效；乳香具有活血止痛，行氣散滯的作用。兩藥配伍，可增強活血化瘀，行氣散滯的作用。適用于跌打損傷瘀血腫痛等。