綠咖啡豆具有降壓作用，綠原酸有明顯的降壓作用，而其療效平穩(wěn)、無毒副作用。具有顯著的預防和治療鼻咽癌的功效，具有顯著的治療這些器官腫瘤的功效，并具有低毒、安全的特點；可治療各種原因引起的貧血，且不僅僅限于失血性貧血、溶血性貧血，造血不良性貧血包括巨細胞性貧血、再生障礙性貧血和脾功能亢進，對各種原因引起的白細胞減少狀態(tài)、粒細胞減少癥、粒細胞缺乏癥有治療作用，對各種原因引起的巨核系統(tǒng)改變如特發(fā)性血小板減少性紫癜等有治療作用；對各種原因引起的骨髓纖維化，骨髓感染有一定治療作用。保健食品：可使保健食品香甜可口味道好，具備清熱解毒、養(yǎng)顏潤膚、解除煙酒過多等特點。

綠咖啡成分

咖啡因

有特別強烈的苦味，刺激中樞神經系統(tǒng)、心臟和呼吸系統(tǒng)。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。由于它會促進腎臟機能，有利尿作用，幫助體內將多余的鈉離子排出體外。但攝取過多會導致咖啡因中毒。

丹寧酸

煮沸后的丹寧酸會分解成焦梧酸，所以沖泡過久的咖啡味道會變差。

脂肪

其中最主要的是酸性脂肪及揮發(fā)性脂肪。

酸性脂肪

即脂肪中含有酸，其強弱會因咖啡種類不同而異。

揮發(fā)性脂肪

咖啡香氣主要來源，它是一種會散發(fā)出約四十種芳香物質。

蛋白質

卡路里的主要來源，所占比例并不高?？Х饶┑牡鞍踪|在煮咖啡時，多半不會溶出來，所以攝取到的有限。

糖

咖啡生豆所含的糖分約8%，經過烘焙后大部分糖分會轉化成焦糖，使咖啡形成褐色，并與丹寧酸互相結合產生甜味。

纖維

生豆的纖維烘焙后會炭化，與焦糖互相結合便形成咖啡的色 調。

礦物質

含有少量石灰、鐵質、磷、碳酸鈉等。

功效與作用

綠咖啡中的含有綠原酸成分，綠原酸成分達到一定量時能推動人體分解體內脂肪，對減脂很有效果，通過改善消化過程的循環(huán)系統(tǒng)，減少對脂肪的再吸收同時綠原酸成分還有明顯的降壓作用，對血糖、血脂的控制也都有幫助，其療效平穩(wěn)、無毒副作用。綠咖啡豆有特別強烈的苦味，能夠刺激中樞神經系統(tǒng)、心臟和呼吸系統(tǒng)，適量地食用可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌，還促進脂肪在肝臟中的代謝，起到很好的利尿作用，但需要注意的是攝取過多很容易導致咖啡因中毒，還可能造成心悸不適。

綠咖啡的功效 

1、預防糖尿病 有研究發(fā)現(xiàn)綠咖啡豆(Green Coffee Bean)中含有一種天然的抗氧化成分「綠原酸(Chlorogenic Acid)」，可抑制體內代謝葡萄糖的酵素”葡萄糖-6-磷酸酶”的水解，此機轉可降低肝醣的分解及葡萄糖的吸收，讓血液中的血糖降低，預防糖尿病。 

2、減肥 在人體攝取綠原酸的實驗發(fā)現(xiàn)攝取綠原酸可顯著增加餐后熱量消耗量，及提高1.3倍之脂肪燃燒量，另外,有研究發(fā)現(xiàn)連續(xù)12週攝取含綠原酸之飲品，有92%之肥胖受試者體重明顯減少，受試者平均減少9.3cm2之腹部脂肪。 

3、抗老化 對于女生來說，過了25歲就要面對的殘酷問題就是皮膚老化。而綠咖啡中含有的綠原酸能起到高強度的抗氧化作用，所以對預防色斑、皺紋和面部暗沉都非常有效。與普通咖啡不同，綠咖啡是未經過高溫烘焙的半熟品。所以綠咖啡中仍含有維生素和礦物質成分，對于女性的美容養(yǎng)顏能起到很好的效果。 而且未經高溫烘焙的綠咖啡中，所含的咖啡因含量是普通黑咖啡的 1/3，所以不用擔心攝入過量的咖啡因會對身體造成傷害。

綠咖啡使用禁忌 

1.孕婦、哺乳期女性及孩童勿用(因相關安全性未知)  

2.短時間內攝入大劑量綠原酸可能會導致同型半胱氨酸水平升高，但是否會影響心血管疾病風險還有待確認。

3.綠咖啡中的咖啡因可能會加重焦慮、腹瀉、眼壓、血壓 

4.糖尿病患若攝取咖啡因相關產品請小心，可能影響血糖控制 

5.大腸激躁癥請小心使用，若過量攝取咖啡因可能加重腹瀉癥狀 

6.綠咖啡中的咖啡因及其它物質可能造成鈣質流失，如果你患有骨質疏鬆癥，每天的咖啡因攝入量應控制在300毫克以下(大約2-3杯咖啡)