《綱目》中記載：姜黃、郁金、蒁藥三物，形狀功用皆相近，但郁金入心治血，而姜黃兼入脾，兼治氣，蒁藥則入肝，兼治氣中之血，為不同爾。古方五痹湯，用片子姜黃治風寒濕氣手臂痛。戴原禮《要訣》云，片子姜黃能入手臂治痛，其兼理血中之氣可知。

本品為姜科植物姜黃Curcuma Longa L.的干燥根莖。冬季莖葉枯萎時采挖，洗凈，煮或蒸至透心，曬干，除去須根。

性狀

姜黃為姜科植物姜黃Curcuma Longa L.的干燥根莖。冬季莖葉枯萎時采挖，洗凈，煮或蒸至透心，曬干，除去須根。呈不規(guī)則卵圓形、圓柱形或紡錘形，常彎曲，有的具短叉狀分枝，長2～5cm，直徑1～3cm。表面深黃色，粗糙，有皺縮紋理和明顯環(huán)節(jié)，并有圓形分枝痕及須根痕。質堅實，不易折斷，斷面棕黃色至金黃色，角質樣，有蠟樣光澤，內皮層環(huán)紋明顯，維管束呈點狀散在。氣香特異，味苦、辛。

化學成分

含有揮發(fā)油，主要成分為姜黃酮、芳姜黃酮、姜烯、水芹烯、香檜烯、桉油素、莪術酮、莪術醇、丁香烯龍腦、樟腦等；色素物，主要為姜黃素、去甲氧基姜黃素；以及胭脂樹橙和降胭脂樹素和微量元素等。

姜黃的功效

成分：含姜黃素類化合物，脂肪酸及金屬元素鉀、鈉、鎂、鈣、錳、鐵、銅、鋅等。

性味：辛苦，溫。

歸經：入脾、肝經。

功效：破血，行氣，通經，止痛。治心腹痞滿脹痛，臂痛，癥瘕，婦女血瘀經閉，產后瘀停腹痛，跌撲損傷，癰腫。

臨床應用

1、可治心疼：姜黃、玄索、乳香、沒藥。上各等分為末，好酒用一盞，（心疼如手捉，一方用水煎）。每服6g，不拘時溫酒調服。方中姜黃破血行氣，通經止痛，為君藥。

2、可治牙痛：治風熱蟲牙痛：姜黃、細辛、白芷。上為末，擦牙，須臾吐出，鹽湯漱口。方中姜黃止痛，為君藥。

3、月經不調：治婦人血氣樶痛，月經不行，經先嘔吐疼，及月信不通。姜黃120g，牡丹皮、莪術、紅花、桂心、當歸、芍藥、川芎、延胡索各15g。上為末，每服6g，水一盞，酒三分，煎七分溫服。方中姜黃破血行氣，通經止痛，為君藥。

藥理作用

1、降血脂作用：姜黃醇或醚提取物、姜黃素和揮發(fā)油灌胃，對實驗性高脂血癥大鼠和家兔都有明顯的降血漿總膽固醇和B-脂蛋白的作用，并能降低肝膽固醇，糾正a-和B-脂蛋白比例失調，但對內源性膽固醇無影響；對降血漿甘油三酯的作用更為顯著，能使血漿中甘油三酯降低至正常水平以下。高蔗糖飲食能引起大鼠產生高脂血癥，姜黃素能對抗此高脂血癥產生。灌胃姜黃素能降低肝重，減少肝中甘油三酯、游離脂肪酸、磷脂含量及血清總甘油三酯、VLDL LDL甘油三酯，HDL甘油三酯、VLDL LDL膽固醇和血中游離脂肪酸的含量，也能提高血清總膽固醇和HDL膽固醇含量。用肝勻漿體外保溫法，以14C-醋酸為底物試驗，初步結果表明，姜黃素能抑制脂肪酸的合成。

2、抗腫瘤作用：用鼠Dalton氏淋巴腹水瘤細胞進行組織培養(yǎng)及在體實驗，姜黃醇提物能抑制癌細胞生長。在0.4mg/ml時能抑制中國倉鼠卵巢細胞生長，并對淋巴細胞和Dalton氏淋巴細胞具有細胞毒性作用，并能減少動物腫瘤的生長，其活性成分主要是姜黃素。在巴豆油促進下，7，12-二甲基苯蒽能誘發(fā)小鼠產生乳頭癌，姜黃素可明顯減少在此情況下乳頭癌產生的機會，也能抑制由2O-甲基氯蒽誘導的腫瘤形成。姜黃素還能減少突變原致癌的可能性。姜黃素還能抑制TPA（12-O-Tetradecanoylphorbol-13-acetate）的誘癌作用。當局部應用10μmol/L姜黃素時，對由5nmol/L TPA 誘發(fā)的鳥苷酸脫羧酶活性的抑制率達91｛bf｝；10μmol/L的姜黃素與2nmol/L的TPA-起局部應用，對TPA激發(fā)的3H-胸腺嘧啶嵌合入表皮DNA中的抑制率為49｛bf｝，其抑制率與濃度有關。因此，姜黃素可能作為一種抗癌劑。

3、抗炎作用：姜黃素能對抗角義菜膠誘發(fā)的大鼠腳趾腫脹，在30mg/kg范圍內有劑量依賴性，而劑量在60mg/kg 時，則抑制這種抗炎作用。姜黃素鈉可逆地抑制尼古丁、乙酰膽堿、5-羥色胺、氯化鋇及組胺誘發(fā)的離體豚鼠回腸收縮，類似于非固醇類抗炎藥。

4、抗病原微生物作用：體外試驗，姜黃素百分之一濃度時，對細球菌（Micrococuspyogenesvar. Aureus）有抑制作用。揮發(fā)油有強力抗真菌作用。姜黃能延長接種病毒小鼠的生存時間。

5、對心血管系統(tǒng)的影響：姜黃素靜脈注射對血壓無明顯影響，對腎上腺素、組胺和乙酰膽堿引起的血壓亦無明顯影響。用姜黃素灌胃能對抗垂體后葉素靜脈注射引起的大鼠心電圖S-T、T波變化，灌胃還能增加小鼠心肌營養(yǎng)性血流量。姜黃素對血小板聚集及血液粘度有明顯影響，正常人體外實驗姜黃素濃度為1×10（-4）mol/L，顯著抑制血小板聚集，抑制率為35.4｛bf｝（P｛lj｝lt;0.01）。大鼠灌胃 5天后（劑量分別為20、40、60、80mg/（kg.天）與對照組相比，血小板聚集作用減弱，血漿粘度和全血粘度降低。其中以40mg/（kg.天）組抑制血小板聚集作用最強，抑制率為34.6｛bf｝（P｛lj｝lt;0.05）。繼續(xù)增加給藥量，抑制作用未見進行性增強。在低切變率（37.5秒-1）條件下，降低全血和血漿粘度作用顯著，而高切變率（150秒～1）時，無顯著性差異。

6、利膽作用：姜黃提取物、姜黃素、揮發(fā)油、姜黃酮以及姜烯、龍腦和倍半萜醇等，都有利膽作用，能增加膽汁的生成和分泌，并能促進膽囊收縮，而以姜黃素的作用為最強。

7、對終止妊娠的作用：姜黃制成100｛bf｝（生藥1g/ml）和200｛bf｝水煎劑。小鼠在妊娠早期（6～7天）、中期（10～14天）和晚期（16～18天）分別腹腔注射或皮下注射姜黃水煎劑10g/kg，每日1次，連續(xù)2天。早、中期妊娠小鼠在給藥1次后，次日清晨可見陰道出血，解剖可見子宮內有壞死、變性胚胎，晚期妊娠小鼠在給藥1次后，大部分在24小時內娩出小鼠。表明腹腔注射或皮下注射給藥對小鼠各期妊娠都有明顯作用（口服50g/kg無效），終止妊娠率為90～100｛bf｝，而對照組胚胎發(fā)育正常。家兔于妊娠早期（8～10天）、中期（13～15天）和晚期（23～25天）腹腔注射或皮下注射姜黃水煎劑8g/kg，每日1次，連續(xù)2-3天，8只早期妊娠家兔和4只中期妊娠家兔全部終止妊娠，4只晚期妊娠家兔亦全部流產。對照組6只家兔全部正常妊娠。以未成熟小鼠子宮增重法，測定姜黃的雌激素與抗雌激素活性，表明姜黃水煎劑10g/kg 腹腔注射 或 皮下注射無雌激素活性和抗雌激素活性。姜黃10g/kg所致的終止動物早期妊娠作用可被黃體酮（1mg/鼠）拮抗，姜黃10g/kg還可明顯抑制假孕小鼠創(chuàng)傷性子宮蛻膜瘤的生長，因此推測姜黃引起動物早期流產作用的機理，可能是由于它具有抗孕激素活性和宮縮作用。

8、抗氧化作用：以NIH小鼠腦、心、肝、腎、脾等器官制成一定濃度勻漿液，以不飽和脂肪酸被氧化成過氧化脂質時，過氧化脂質很快又轉變成丙二醛，在加熱條件下丙二醛與硫代巴比妥酸反應生成紅色化合物的原理進行檢測，結果姜黃素對五大臟器的脂質過氧化作用都有明顯對抗作用。

9、光效應作用：姜黃素在通常情況下殺菌能力較弱，但當給于光照射時，微克量的姜黃素就顯示出很強的光毒性反應。革蘭氏陰性菌對于姜黃素光毒性的抵抗力比革蘭氏陽性強。姜黃素的這種光毒性只有在有氧情況下才能產生。因此姜黃素可能作為一種光敏化藥物應用于牛皮癬、癌癥、細菌和病毒性疾病的光療。姜黃素還能對易光解的藥物起穩(wěn)定的作用。如對硝苯吡啶的光穩(wěn)定作用特別強，使它半衰期延長6倍，可增強其療效。

10、其它作用：姜黃素可抑制PGS的生物合成。姜黃還可殺蠅。姜黃的氯仿和乙醚提取物體外對發(fā)癬菌和石膏樣小孢子菌有抑制作用。Turmeronol A和B可抑制大豆脂氧合酶，其IC50分別為16和19μmol/L。這二種化合物在-200ppm濃度時可防止亞油酸的自動氧化。

注意事項

1、血虛而無氣滯血瘀者忌服及孕婦慎服。

2、服用姜黃可能是危險的對于那些已經用于治療高血壓的藥物。不必要的姜黃副作用還可能涉及到干擾處方藥物，特別是抗酸藥和藥物旨在減少炎癥，稀釋血液，降低血糖水平。