基本信息
化學(xué)名稱:對(duì)甲氧基肉桂醛,又名 4 - 甲氧基肉桂醛、大茴香基丙烯醛、大茴香基丙烯醛。
分子式:
分子量:162.18
外觀:通常為無色至淡黃色液體,在一些情況下也可能呈現(xiàn)為結(jié)晶狀固體。
香氣:具有溫暖的、甜美的香脂香氣,帶有類似肉桂和花香的氣息,香氣濃郁且持久。
溶解性:微溶于水,可溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。
熔點(diǎn):約 25℃
沸點(diǎn):275-277℃
包裝:1公斤氟化瓶、25公斤塑料桶等
香料領(lǐng)域:是一種重要的香料,可用于調(diào)配多種香精,如在調(diào)配花香型香精時(shí),能賦予香精獨(dú)特的溫暖香韻,增強(qiáng)香精的層次感和豐富度;在食品香精中,可用于營(yíng)造類似肉桂的風(fēng)味,增加食品的香味。
醫(yī)藥領(lǐng)域:具有一定的生物活性,對(duì)甲氧基肉桂醛的結(jié)構(gòu)中含有醛基和雙鍵等活性基團(tuán),可進(jìn)行多種化學(xué)反應(yīng),用于合成一些具有藥用價(jià)值的化合物。
化妝品領(lǐng)域:因具有一定的香氣和抗氧化性能,可用于化妝品中,起到增香和輔助抗氧化的作用,有助于延長(zhǎng)化妝品的保質(zhì)期,同時(shí)提升使用時(shí)的感官體驗(yàn)。
其他領(lǐng)域:在有機(jī)合成中是一種重要的中間體,可用于合成其他有機(jī)化合物;還可用于制備一些功能性材料,如在某些高分子材料的合成中,引入對(duì)甲氧基肉桂醛結(jié)構(gòu)單元,可賦予材料特殊的性能。
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