本品為白色結晶或粉末,熔點149.5℃,易溶于淡水或海水中(10克/100ml)。水溶液透明無色,呈微酸性、耐高溫。
作為美國FDA批準的唯一活魚運輸麻醉劑，MS-222具有鎮(zhèn)靜作用，是效果、使用最廣泛的一種活魚運輸麻醉劑。在美國用于三文魚的長途運輸，以保證三文魚在運輸過程中的存活率以及上市的新鮮度。此外，MS-222還用于各種水產(chǎn)品的實驗室研究領域，是一種很好的實驗用魚手術麻醉劑。
試驗證明，MS-222麻醉的起效時間短、藥物代謝快, 導致藥物殘留小，在活魚到達目的地, 換成清水10~20分鐘后，魚兒即可蘇醒，MS-222對魚、人較安全，因而可被廣泛應用于多種魚的運輸。
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