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縮二甘油分子含有4個羥基，是一種具有酯化、醚化等多種反應可能性的有機合成中間體。主要用于制備脂肪酸酯，用作乳化劑和消泡劑。一縮二甘油的主要衍生物及二甘油四甲基丙烯酸酯：粘合劑的單體。二甘油油酸酯：消泡劑，潤滑油防銹劑，聚氯乙烯包裝材料的無滴劑，食品、人造奶油和黃油的乳化劑。二甘油蓖麻醇酸酯：剎車油原料，乳化劑和消泡劑。二甘油硬脂酸酯：食品乳化劑、涂料和洗滌劑的添加劑，防霧劑，含有溶劑的洗凈劑、鞋油、蠟等的防蒸發(fā)劑。二甘油月桂酸酯：乳化劑，洗滌劑的添加劑。二甘油的環(huán)氧乙烷加成物：破乳劑、防靜電劑、脫模劑。二甘油的環(huán)氧丙烷加成物：聚氨酯的原料，脫模劑。二甘油的三烯丙基醚：合成橡膠的軟化劑。
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