乳糖酸鈉鈣鹽
中文名稱 乳糖酸鈉鈣鹽
英文名稱 Calcium lactobionate (1:2),dihydrate
中文別名 乳糖醛酸鈣;乳糖酸鈣(五水);五水合乳糖醛酸鈣;五水合乳糖酸鈣
CAS RN 110638-68-1
EINECS號 225-668-2
分 子 式 C24H46CaO26
分 子 量 790.6844
物化性質(zhì) 白色至奶油色無氣味的自由流動狀粉末。
用 途 固化劑。用于干布丁料等。
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