1、分子式:C4H7KO4 2、分子量:157.1869 3、性能:無色或白色結(jié)晶性粉末,有堿味,易潮解,易溶于水,溶于甲醇、乙醇、液氨,不溶于乙醚、丙酮。 4、用途:乙酸鉀作為緩沖控制食物酸度的藥劑,它可以用于低鈉食譜作為雙乙酸鈉的替代品。還可用于各種加工食品如肉制品防腐劑,即食餐,沙拉醬等。 5、包裝:外袋為編織袋或牛皮紙袋,內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,每袋凈重25kg。 6、儲存:在密封的容器中并置于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的區(qū)域,避免接觸高溫和潮濕。
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