中文名稱: 菊苣酮
中文同義詞: 4-羥基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮;菊苣酮;單甲基呋喃酮;4-羥基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮,97%
英文名稱: 4-Hydroxy-5-methyl-3-furanone
英文同義詞: 4-hydroxy-5-methyl-3(2h)-furanon;4-HYDROXY-5-METHYL-3(2H)-FURANONE;4-Hydroxy-5-methyl-3-furanone;4-HYDROXY-5-METHYL-FURAN-3-ONE;4-HYROXY-5-METHYL-3-FURANONE;CHICORY FURANEOL;FEMA 3635;4-hydroxy-5-methylfuran-3(2H)-one
CAS號: 19322-27-1
分子式: C5H6O3
分子量: 114.1
EINECS號: 242-961-0
相關(guān)類別: Furan&Benzofuran;醫(yī)藥中間體;Building Blocks;Furans;Heterocyclic Building Blocks;呋喃;Building Blocks;C4 to C7;Chemical Synthesis;Heterocyclic Building Blocks;雜環(huán)砌塊;通用試劑;中間體;香精香料
Mol文件: 19322-27-1.mol
熔點 129-133 °C(lit.)
FEMA 3635
CAS 數(shù)據(jù)庫 19322-27-1(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息 4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone(19322-27-1)
食品添加劑允許使用量允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 允許使用量（g/kg） 允許殘留量（g/kg）
4-羥基-5-甲基-3（2H）呋喃酮 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的允許使用量和允許殘留量
用途 是甜味香精的重要原料及良好的增香劑
關(guān)鍵字： 菊苣酮;菊苣酮;菊苣酮;
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