純天然柴魚粉    

一、產(chǎn)品簡介：

產(chǎn)品名稱：柴魚粉

來源：柴魚

分類：食品原料

二、產(chǎn)品性質(zhì)

柴魚風味突出，口感圓潤，鮮美，后味足。

三、技術指標

測定項目       指標

外觀（25℃）  粉狀，無結塊，無雜質(zhì)

色澤         米黃色至淺黃色

風味         具其特有的風味

水份%          ≤8.00

食鹽（以NaCl計,g /100g）    ≤25.00

總氮（以N計,g /100g）      ≥2.00

菌落總數(shù)(cfu/g)              ≤8000

大腸菌群（MPN/100g）     ≤90  

四、主要用途

火鍋底料，方便面，調(diào)味品、肉制品、膨化食品、速凍食品、休閑食品、功能（保健、營養(yǎng) ）食品，也可用于營養(yǎng)保健品。

可廣泛用于中高檔家用調(diào)味品，適用于各種湯料、烹調(diào)、醬包、zhi調(diào)味醬、罐頭、素食、方便休閑食dao品、休閑及膨化食品，營養(yǎng)調(diào)理食品，火鍋高湯基料的配制等行業(yè)等等。

五、使用說明

與其他配料混合加入，或按生產(chǎn)工藝配方添加。

六、包裝規(guī)格

包裝規(guī)格：20kg/箱；或按客戶要求采用其他包裝方式。

七、貯存

儲存于干燥，陰涼環(huán)境，避免潮濕，水分和陽光直射。室溫下（25℃）有效期12個月，如已開封，請盡快使用。

工藝：原料預處理——調(diào)配——混合——粉碎——包裝——檢驗出廠