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薄荷縮酮

中文同義詞:薄荷縮酮;DL-薄荷酮1,2-甘油縮酮
英文名稱:Menthone1,2-glycerolketal
英文同義詞:10-methyl-7-propan-2-yl-1,5-dioxaspiro[5.5]undecan-3-ol;10-Methyl-7-(1-methylethyl)-1,5-dioxaspiro[5.5]undecan-3-ol;1,5-Dioxaspiro(5.5)undecan-3-ol,10-methyl-7-(1-methylethyl)-;Menthonecyclicketalwith1,2,3propanetriol;dl-Menthone1,2-glycerylketal;Menthone1,2-glycerolketal
CAS號:67785-70-0
分子式:C13H24O3
分子量:228.33
含量:99%
色狀:無色透明黏狀液體
凝固點:<-10℃
含量:98%
溶解性:溶于水，溶于橄欖油[<15%(質量分數)]和杏仁油[1%(質量分數)]
酸值:<0.01
香氣特征:10%濃度，幾乎沒有香氣。
味覺特征:5～10mg/kg濃度，在口腔內可感覺到逐漸增強的涼味感覺，咽喉亦可很快感覺到，伴隨涼味時稍有刺激和灼燒感覺。涼味不斷增強，經久不息。
用途:用于需要涼味作用的配方中，在口腔護理品中可增強薄荷風味，還可用在膠姆糖、糖漿、辛香調氣劑中，在藥品配方中可掩蓋苦味。

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