大量供應(yīng) 琥珀酸二鈉 高純度含量99% 現(xiàn)貨 廠家直銷(xiāo) 批發(fā)零售 氧化鉛 河北陌槿 氧化鉛 一氧化鉛 廠家,河北陌槿生物科技有限公司,是一家專門(mén)生產(chǎn)和銷(xiāo)售卡波姆等化工產(chǎn)品的企業(yè),有自己專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)歐洲,美國(guó),南非等世界各地。
基本信息
中文名
琥珀酸二鈉
外文名
Disodium succinate
分子式
C4H4Na2O4·nH2O(n=6或0)
用 途
調(diào)味劑、酸味劑、緩沖劑。
相對(duì)分子質(zhì)量
六水物270.14;無(wú)水物162.05
性 狀
結(jié)晶顆粒或粉末,無(wú)色至白色,無(wú)臭,無(wú)酸味,有貝類鮮味
用途:
特殊的貝類滋味,是鮮味和諧過(guò)渡的紐帶。琥珀酸二鈉在口腔中的主要受體部位是舌的中端和兩腭,鮮味主要是作用在口腔中段,對(duì)食品主體鮮味的呈現(xiàn)起著非常重要的作用,是將食品鮮味的先覺(jué)感和后覺(jué)感連在一起的鮮味紐帶,它能使食品風(fēng)味在口腔中產(chǎn)生和諧的過(guò)渡,使各部分風(fēng)味協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
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