亦稱“4-丙基巴豆醛”。茶葉揮發(fā)性成分?;瘜W(xué)式C7H12O。1974年在茶葉中檢出。無色流動性液體,沸點165~167℃。幾乎不溶于水,溶于乙醇,具青草香氣及刺激臭。由亞油酸自動氧化形成,存在于紅茶中,綠茶光照后其含量大幅度上升。為綠茶光照異味物質(zhì)。
上海萃肴貿(mào)易有限公司
聯(lián)系商家時請?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!
上海萃肴