【別名】棗、干棗、美棗、良棗、紅棗。

　　【英文名】Jujubae Fructus。

　　【來源】鼠李科植物棗Ziziphus jujuba Mill.的成熟果實。

　　【植物形態(tài)】落葉灌木或小喬木，高達10米。小葉有成對的針刺，嫩枝有微細毛。葉互生，橢圓狀卵形或卵狀披針形，長2.5～7厘米，寬1.2～3.5厘米，先端稍鈍，基部偏斜，邊緣有細鋸齒，基出3脈?；ㄝ^小，淡黃綠色，2～3朵集成腋生的聚傘花序；花萼5裂；花瓣5；雄蕊5枚；子房柱頭2裂。核果卵形至長圓形，熟時深紅色?；ㄆ?～5月，果期7～9月。

　　【產(chǎn)地分布】常見于黃土、沙土及沙灘地區(qū)，性耐干旱，在平原、丘陵及山谷等地也有栽培。主產(chǎn)于河南、河北、山東等地。

　　【采收加工】秋季果實成熟時采收，曬干?；蚝嬷疗ぼ浽贂窀?。或先用開水略燙，使果肉柔軟而外皮未皺縮時撈起，然后曬干。

　　【藥材性狀】果實橢圓形或球形，長2～3.5厘米，直徑1.5～2.5厘米。表面暗紅色，略帶光澤，有不規(guī)則皺紋，基部凹陷，有短果梗；外果皮薄，中果皮棕黃色或淡褐色，肉質(zhì)，柔軟，富糖性而油潤；果核紡錘形，兩端銳尖，質(zhì)堅硬。氣微香，味甜。

　　【性味歸經(jīng)】性溫，味甘。歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、心經(jīng)。