英文名：Chlorogenic acid 
別名：氯原酸，咖啡鞣酸，3 — 咖啡?？?Cyclohexanecarboxylic acid 　　 　　
CAS No. ：327-97-9 　　　 　　
系統(tǒng)名：1，3，4，5-四羥基環(huán)己烷羧酸-（3，4-二羥基肉桂酸酯） 　　
分子式：C16H18O9 　　
分子量：354.31
溶解度：水溶性好，易溶于熱水，在25℃時水中溶解度約為4%，易溶于乙醇、丙酮、甲醇等極性溶劑，微溶于乙酸乙酯，難溶于三氯甲烷、乙醚、苯等親脂性有機溶劑。
生物活性：
　　綠原酸具有廣泛的生物活性，現(xiàn)代科學(xué)對綠原酸生物活性的研究已深入到食品、保健、醫(yī)藥和日用化工等多個領(lǐng)域。綠原酸是一種重要的生物活性物質(zhì)，具有抗菌、抗病毒、增高白血球、保肝利膽、抗腫瘤、降血壓、降血脂、清除自由基和興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)等作用。
主要功用:1、抗菌、抗病毒
         2、抗氧化作用
         3、抗氧化作用
         4、清除自由基、抗衰老、抗肌肉骨骼老化
         5、抑制突變和抗腫瘤
         6、對心血管保護作用
         7、降壓作用