【產(chǎn)品名稱】：黃精提取物 PolygonatuM officinale, ext.

【英文名稱】：RhizoMa Polygonati Extract;PolygonatuM officinale;Solomonseal Rhizome Extract;Yellow essence extract

【使用部位】：百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖，按形狀不同，習(xí)稱“雞頭黃精”“姜形黃精”“大黃精”。主要含多糖化合物、甾體皂甙類化合物，還含有黃酮類化合物、蒽醌類化合物等。多糖類包括黃精多糖和黃精低聚糖。其中黃精多糖A、B、C均由葡萄糖、甘露糖和半乳糖醛酸按照摩爾比例6：26：1縮合而成；黃精低聚糖A、B、C系由果糖與葡萄糖胺摩爾比例8:1、4:1、2:1縮合而成。甾體皂甙類包括呋喃甾烷類皂甙、螺旋甾烷類皂甙。
【主要成分】：黃精多糖、氨基酸等。黃精主要含黃精多糖甲、乙、丙和黃精低聚糖甲、乙、丙和甾體皂苷等成分。尚含有賴氨酸等10多種氨基酸及鋅、鐵、硒、菸酸、粘液質(zhì)、淀粉，以及醌類成分。
1.黏多糖：生黃精黏多糖含量為11.74%，制黃精黏多糖含量為3.77%。 黃精含多量黏液質(zhì)。黃精多糖A、B、C，由葡萄糖、甘露聚糖、半乳糖醛酸縮合而成；還含黃精低聚糖A、B、C，由葡萄糖、果糖縮合而成。 黃精多糖是黃精的主要藥效成分，可有效提高人體內(nèi)細(xì)胞的SOD 活性和機(jī)體免疫力，SOD 可清除過氧化陰離子、降低體內(nèi)過氧化物沉積，抗癌，抗衰老，降血脂等。
2.甾體皂苷：黃精含甾體皂苷，包括兩個(gè)呋甾烯醇型皂苷和兩個(gè)螺甾烯醇型皂苷。 
3.其他：黃精還含醌類、淀粉、菸酸；6種人體必需氨基酸，8種人體必需微量元素。 囊絲黃精根含吖丁啶羧酸（Azetidine‐2‐carboxylic acid）、天門冬氨酸（Aaspartic acid）、高絲氨酸（Homoserine）、二氨基丁酸（Diaminobutyric acid）、毛地黃糖甙（Digitalis glycoside）及多種蒽醌類化合物。其葉含牡荊素木糖甙（Vitexin xyloside）及5，4ˊ‐二羥基黃酮的糖甙等成分。 新疆黃精根莖含70.3%的水溶中性葡甘聚糖等成分。狹葉黃精地下部分含有薯蕷皂甙元（Diosgenin）、β‐谷甾醇（β‐sitosterol）等成分。

【原料來源】：大黃精主產(chǎn)貴州、云南及廣西，多自產(chǎn)自銷; 雞頭黃精主產(chǎn)河北、內(nèi)蒙及遼寧，銷華北、東北、西北、廣州及上海等地并出口; 姜形黃精主產(chǎn)貴州、湖南、四川、湖北、浙江等省。

【存儲(chǔ)條件】：避光儲(chǔ)存于密封容器中

【原料采購標(biāo)準(zhǔn)】

【產(chǎn)品規(guī)格】：10%黃精多糖

【檢測方法】：

1. 范圍

   本方法規(guī)定了保健食品中以葡聚糖為主要結(jié)構(gòu)分子量在10000以上的水溶性粗多糖的測定方法。

本方法適用于保健食品中以葡聚糖為主要結(jié)構(gòu)分子量在10000以上的水溶性粗多糖的測定。

本方法最低檢出濃度：5.0mg/L。

本方法線性范圍：5.0ug/mL—200ug/mL。

2. 原理

食品中分子量>10000的高分子物質(zhì)在80%乙醇溶液中沉淀，與水溶液中單和低聚糖分離，用堿性二價(jià)銅試劑選擇性的從其它高分子物質(zhì)中沉淀具有葡聚糖結(jié)構(gòu)的水溶性多糖 ，用苯酚-硫酸反應(yīng)以碳水化合物形式比色測定其含量，其顏色強(qiáng)度與水溶性粗多糖中葡聚糖的含量成正比，以葡萄糖為標(biāo)準(zhǔn)參照物并以此計(jì)算食品中水溶性粗多糖含量。

原理 多糖在硫酸的作用下先水解成單糖，并迅速脫水生成糖醛衍生物，然后與苯酚生成橙黃色化合物。再以比色法測定。

3．試劑

本方法所用試劑除特殊注明外，均為分析純；所用水為去離子水或同等純度蒸餾水。

3.1乙醇溶液(80%):20mL水中加入無水乙醇80mL，混勻。

3.2氫氧化鈉溶液(100g/L):稱取100g氫氧化鈉，加水溶解并稀釋至1L，加入固體無水硫酸鈉至飽和，備用。

3.3銅試劑儲(chǔ)備液:稱取3.0gCuSO4.5H2O，30.0g檸檬酸鈉，加水溶解并稀釋至1L， 混勻備用。

3.4銅試劑溶液：取銅儲(chǔ)備液50mL，加水50mL，混勻后加入固體無水硫酸鈉12.5g并使其溶解。臨用新配。

3.5洗滌劑：取水50mL，加入10mL銅試劑溶液，10mL氫氧化鈉溶液，混勻，臨用新配。

3.6硫酸溶液（10%）：取100mL濃硫酸加入到800mL左右水中，混勻，冷卻后稀釋至1L。

3.7苯酚溶液（50g/L）：稱取精制苯酚5.0g，加水溶解并稀釋至100mL，混勻。溶液置冰箱中可保存一月。

3.8葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液:精密稱在硫酸干燥器中干燥至恒重的葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)0.5000g，加溶解，并定容至50mL，混勻，置冰箱中保存。此溶液每毫升含10.0mg葡萄糖。

3.9葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)使用液:吸取葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液1.00mL，置于100mL容量瓶中，加水至刻度，混勻，置冰  箱中保存。此溶液每毫升含葡萄糖0.10mg。

4．儀器

4.1分光光度計(jì)

4.2離心機(jī)

4.3旋轉(zhuǎn)混勻器

5. 分析步驟

5.1標(biāo)準(zhǔn)曲線制備:  

精密吸取葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)使用液0.00，0.10，0.20，0.40，0.60，0.80，1.00 mL(相當(dāng)于葡萄糖，0.010，0.020，0.040，0.060，0.080，0.10mg)分別置于25mL比色管中，準(zhǔn)確補(bǔ)充水至2.0mL，加入50g/L苯酚溶液1.0mL，在旋轉(zhuǎn)混勻器上混勻，小心加入濃硫酸10.0mL，于旋轉(zhuǎn)混勻器上小心混勻，置沸水浴中煮沸2min.，冷卻后用分光光度計(jì)在485nm波長處以試劑空白溶液為參比，1cm比色皿測定吸光度值。以葡萄糖濃度為橫坐標(biāo)，吸光度值為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。

5.2試樣處理

5.2.1試樣提取:稱取混合均勻的固體試樣2.0g，置于100mL容量瓶中，加水80mL左右，于水浴上加熱2h，冷卻至室溫后補(bǔ)加水至刻度，混勻，過濾，棄去初濾液，收集余下濾液供沉淀多糖。

5.2.2沉淀粗多糖:精密取5.2.1濾液5.0mL或液體試樣5.0mL，置于50mL離心管中，加入無水乙醇20mL，混勻5min.，以3000rpm離心5min.，棄去上清液。殘?jiān)?0%乙醇溶液數(shù)毫升洗滌，離心后棄上清液，反復(fù)3—4次操作。殘?jiān)盟芙獠⒍ㄈ葜?.0mL，混勻，供沉淀葡聚糖。

5.2.3沉淀葡聚糖:精密取5.2.2溶液2mL置于20mL離心管中，加入100g/L氫氧化鈉溶液2.0mL，銅試劑溶液2.0mL，沸水浴中煮沸2min.，冷卻后以3000rpm離心5min.，棄去上清液。殘?jiān)孟礈煲簲?shù)毫升洗滌，離心，棄去上清液，反復(fù)3次操作，殘?jiān)?00mL/L硫酸溶液2.0 mL溶解并轉(zhuǎn)移至50mL容量中，加水稀釋至刻度，混勻。此溶液為試樣測定液。

5.3試樣測定:精密吸取試樣測定液2.0 mL置于25 mL比色管中，加入50g/L苯酚溶液1.0 mL，在旋轉(zhuǎn)混勻器上混勻后，小心加入濃硫酸10.0mL后于旋轉(zhuǎn)混勻器上小心混勻，置沸水浴中煮沸2min.，冷卻至室溫，用分光光度計(jì)在485nm波長處，以試劑空白為參比，1cm比色皿測定吸光度值。從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查出葡萄糖含量，計(jì)算試樣中水溶性粗多糖含量。同時(shí)作試樣空白實(shí)驗(yàn)。

5．4 分析結(jié)果表述

試樣中水溶性粗多糖的含量按式（5.4.1）計(jì)算。

5．4．1計(jì)算         

式中:    x—試樣中水溶性粗多糖含量(以葡萄糖計(jì))，mg/g; 

         m1---試樣測定液中葡萄糖的質(zhì)量，mg;

         m2---試樣空白液中葡萄糖質(zhì)量，mg;

         m---試樣質(zhì)量，g;

         V1---試樣提取液總體積，mL;

         V2---沉淀粗多糖所用試樣提取液體積，mL;

         V3---粗多糖溶液體積，mL;

         V4---沉淀葡聚糖所用粗多糖溶液體積，mL;

         V5 --試樣測定液總體積， mL;

         V6---測定用試樣測定溶液體積，mL。  

5．4．2 結(jié)果表示

    計(jì)算結(jié)果保留兩位有效數(shù)字。

6. 技術(shù)參數(shù)

回收率：不同食品中不同濃度加標(biāo)回收的回收率為87.8～110.8%。

精密度：同一試樣10次測定結(jié)果的RSD為5.8%。

干擾因素：測定過程中避免碳水化合物的玷污干擾。

【物流時(shí)間】：快遞或物流,國內(nèi)快遞（百世、中通、申通、德邦、順豐）三天內(nèi)到達(dá),物流五天內(nèi)到達(dá).報(bào)價(jià)一般均含國內(nèi)運(yùn)輸費(fèi)用

【產(chǎn)品包裝】：1公斤/包；10公斤/箱；25公斤/桶，也可根據(jù)客戶要求包裝。