珠堿 燒堿,又名火堿,苛性鈉,化學(xué)名稱氫氧化鈉(NaOH),英文名稱sodiun hydroxide(別名Caustic soda)。是常見的基本化工原料,最明顯的特征是具有腐蝕性。 氫氧化鈉被廣泛用于各種生產(chǎn)過程。在化工生產(chǎn)中,氫氧化鈉提供堿性環(huán)境或作催化劑。NaOH的稀溶液家用時可以做洗滌液。在食品生產(chǎn)中,氫氧化鈉有時被用來加工食品。氫氧化鈉甚至是一道名菜的必要調(diào)料。注意,此時氫氧化鈉的使用是嚴(yán)格控制的;而一些不法商販會過量使用氫氧化鈉從而使食品更“好看”,但這樣的食品能致病。 至于珠堿與燒堿有何不同,堿根據(jù)其形態(tài)為分固態(tài)和液態(tài),固態(tài)有塊裝、片狀(片堿)、棒狀、粒狀,其中粒狀的就是珠堿了,一般純度較高,價格較貴。燒堿常指塊裝和片狀的,其實都是氫氧化鈉
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