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鈦白粉，是食用二氧化鈦在食品醫(yī)藥行業(yè)的俗稱，是較高分散性非包膜處理的銳鈦型二氧化鈦，常稱為食用鈦*，也可以稱為食品級    鈦*    ，或者醫(yī)藥級鈦*，也作為食品    增白劑    使用，無毒、無味、白色粉末狀，有時候為了方便分散，也制成液體狀，廣泛應用于制藥，食品和化妝品行業(yè)中。

摩爾質量:79.8658 g·mol-1

折射率：2.76~2.55

莫氏硬度：6-7、5.5-6

電容率：114~31

線膨脹系數(shù)：25/℃

熱導率：1.809~10.3

吸油度：16～48、18～30

溶解性：溶于熱濃硫酸、鹽酸、硝酸。

食品應用：

美國食品藥品管理局規(guī)定二氧化鈦可以作為所有的食品白色素，的使用量為1g/kg Sec. 73.575二氧化鈦。色素添加劑二氧化鈦可以安全用于一般著色食品中，服從下列規(guī)定：

（1） 二氧化鈦的數(shù)量不超過食物重量的1%。

（2） 按照法令的401條所公布的特殊標準，不得使用的著色食品，除非有類似的標準允許添加色素。

（3）對于著色食品，食用的色素添加劑二氧化鈦可以含有適當?shù)南♂寗?，作為安全的色素添加劑，如下：二氧化硅，作為分散助劑，含量不超過2%。

產品適應：涼果類、果凍、油炸食品、可可制品、巧克力、巧克力制品、硬制糖果、拋光糖果、膠基糖果、膨化食品、糖果巧克力制品包衣、蛋黃醬、沙拉醬、果醬、固體飲料、魔芋凝膠食品等。