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大豆蛋白肽

大豆蛋白肽是從大豆中提取的一種純天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是人體細(xì)胞的重要組成部分。主要由2-10個(gè)氨基酸組成，分子量在3000以下。對(duì)生命活動(dòng)發(fā)揮著極其重要的作用，在抗高血壓、抗膽固醇、抗血栓形成、消除人體疲勞、保護(hù)肝臟、防止動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)人體體能和肌肉力量、增強(qiáng)人體免疫力等方面，以及對(duì)糖尿病均有顯著的醫(yī)療保健作用，是老幼皆宜的功能性保健食品。

1、 易被人體吸收、提高肌體免疫力

大豆蛋白肽中70%以上是由二到三個(gè)氨基酸組成小分子肽?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體消化系統(tǒng)存在一個(gè)蛋白肽運(yùn)轉(zhuǎn)體系，小分子肽可以由腸道直接吸收，快速進(jìn)入到血液中，被輸送到人體所需要的部位，肽分子進(jìn)入人體后能繼續(xù)保持生物活性，直接參與和調(diào)節(jié)人體重要的生命活動(dòng)。因此大豆蛋白肽能快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，消除疲勞，加速人體內(nèi)免疫蛋白的合成，增強(qiáng)人體免疫力。在人體疲勞、虛弱、免疫系統(tǒng)遭到破壞時(shí)，效果尤其明顯。

2、安全降壓

由于血管中血管緊張素轉(zhuǎn)換酶能使血管緊張素轉(zhuǎn)換，導(dǎo)致末梢血管收縮，血壓升高。大豆蛋白肽通過(guò)抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性的作用，達(dá)到阻止血管緊張素轉(zhuǎn)換的效果，因此可防止末梢血管的過(guò)度收縮，達(dá)到降血壓的作用。它的降壓過(guò)程平穩(wěn)，不會(huì)出現(xiàn)藥物降壓帶來(lái)的波動(dòng)對(duì)患者造成的疼痛感。對(duì)高血壓、心血管疾病的患者，尤其是原發(fā)性高血壓患者有顯著效果。大豆蛋白肽對(duì)血壓正常者沒(méi)有降壓作用，對(duì)正常人是無(wú)害的，可以放心食用。

3、降低血脂、抑制膽固醇

大豆蛋白肽在降低人體血清膽固醇方面，具有獨(dú)到特點(diǎn)：對(duì)高膽固醇者有明顯的降低作用，即它能降低對(duì)人體有害的低密度膽固醇值，而不降低對(duì)人體有益的高密度膽固醇值。對(duì)于膽固醇正常的人也沒(méi)有降低作用，當(dāng)他們?cè)谑秤酶吣懝檀际澄飼r(shí)，大豆蛋白肽還有處于防止血清膽固醇的升高。

應(yīng)用

  1.應(yīng)用于具有營(yíng)養(yǎng) 的食品及低致敏性食品

  2.用于生產(chǎn)保健食品

  3.開發(fā)運(yùn)動(dòng)食品

建議用量

推薦用量：液體食品：牛奶、酸奶、果汁飲料、運(yùn)動(dòng)飲料及豆奶等。用量：0.15.0。

乙醇飲料：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量：0.050.1。

固體食品：奶粉、嬰幼兒配方酒等。肉制品等。用量：525。

保健食品用量：1050。

大豆肽除了應(yīng)用在食品中外，還可以用于美容產(chǎn)品（提高保濕性，并可直接供給表皮細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)）、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)養(yǎng)殖（增加生產(chǎn)速度，提高單位面積的產(chǎn)量）等方面。